Ang sopas na ginawa ng mga lentil ay magiging isang mahusay na karagdagan sa iyong mesa. Ang gayong ulam ay sapat na madaling maghanda, at kakailanganin mo ng isang minimum na oras. Ang kumbinasyon ng itim na paminta, balanoy, oregano, tarragon at bawang na may mga kamatis ay nagbibigay sa ulam ng sopistikadong aroma.
Kailangan iyon
- - pulang lentil (110 g);
- –Nag-scan na mga kamatis (340 g);
- - bawang (4-5 na sibuyas);
- - mga sibuyas (20 g);
- - sariwang karot (1 pc.);
- - langis ng oliba (15 ML);
- –Pepper at asin sa lasa;
- –Basil (2 g);
- –Oregano (3 g);
- –Estragon (5 g);
- - safron (3 g).
Panuto
Hakbang 1
Ang mga lentil ay dapat munang hugasan sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ibuhos ang malamig na tubig, ilagay sa isang kasirola at isara sa takip. Iwanan ang cereal sa lalagyan ng 20-30 minuto upang mahawa. Pagkatapos ng oras na ito, ilagay ang lentil sa burner at lutuin sa mababang init hanggang sa luto ng kalahati.
Hakbang 2
Kumuha ng isang malalim na kawali, ilagay ito sa kalan, magdagdag ng langis. Susunod, ilagay ang mga peeled na sibuyas ng bawang sa mainit na langis at iprito ng kaunti hanggang sa lumitaw ang isang mabangong amoy.
Hakbang 3
Tumaga ang mga sibuyas sa anyo ng mga cube, ilipat sa kawali. Magluto ng higit pang 3 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent. Habang ang pinaghalong sibuyas-bawang ay nagluluto, kumuha ng isang karot, balatan ang tuktok na layer ng alisan ng balat at i-chop ito sa maliliit na piraso na may blender.
Hakbang 4
Magdagdag ng tubig at mga nilalaman ng kawali sa natapos na lentil at pukawin, pagkatapos ay ilipat ang mga naka-kahong kamatis. Asin, paminta, panahon na may pampalasa. Kumulo ang sopas sa loob ng 15 minuto. Bilang isang resulta, ihalo nang lubusan ang lahat at iwanan ang sopas upang palamig ng ilang sandali.
Hakbang 5
Bilang pagpipilian, magdagdag ng sour cream o natural yogurt sa sopas ng lentil. Hinahain ang ulam ng mga toasted crouton o crouton.
