Natatangi ang resipe na ito na ang mga bola-bola ay malutong at napaka-pampagana! At ang sopas mismo ay gawa sa mga pana-panahong gulay at mabilis na nagluluto. Salamat dito, pinapanatili ng mga gulay ang halos lahat ng kanilang mga bitamina at kapaki-pakinabang na pag-aari!
Kailangan iyon
- Para sa crispy meatballs:
- Lentil - 1 kutsara.
- Chickpea o harina ng trigo - 1 kutsara. ang kutsara
- Asin, ang iyong paboritong pampalasa tikman
- Para sa sopas:
- Mga karot - 1 pc.
- Repolyo - 1/5 ulo ng repolyo
- Patatas - 2 mga PC.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Zucchini - 1/2 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Dill - 1/3 bungkos
- Langis ng sunflower o ghee - 2-3 tablespoons
- Malamig na pinindot na langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara
- Asin, ang iyong paboritong pampalasa tikman
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ibabad ang mga lentil magdamag o hindi bababa sa 8 oras. Kaya hindi mo na kailangang lutuin ito. Ibabad, panatilihin nito ang mahahalagang bitamina.
Hakbang 2
Hugasan at balatan ng mabuti ang lahat ng gulay. Ang mga pagkakaiba-iba ng gulay ay maaaring magkakaiba depende sa panahon. Sa taglagas at taglamig, maaari kang magdagdag ng kalabasa. At pati na rin ang anumang mga gulay na na-freeze mula noong tag-araw: cauliflower, green beans, mga kamatis.
Hakbang 3
Pagtadtad ng pino at lutuin ang mga gulay. Una, ang mga mas matagal magluto - repolyo, patatas, karot. Pagkatapos, pagkatapos ng 10 minuto - paminta at zucchini. Gumawa ng isang cut ng krus sa kamatis. Paluin ito ng kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, alisin ang balat. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa. Lagyan ng blender kasama ang pampalasa. Mas mahusay na gumamit ng natural na pampalasa. Ang pinaka masarap ay asafoetida, coriander, cumin, black pepper. Kung ang mga pampalasa ay hindi magagamit, maaari kang magdagdag ng curry o suneli hops.
Hakbang 4
Habang nagluluto ang mga gulay, gawin ang mga bola-bola. Ilagay ang mga babad na lentil sa isang blender mangkok at talunin ng kaunting tubig. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin at pampalasa! Init ang langis ng mirasol o ghee sa isang kawali. Bumuo sa maliit na bola-bola, alikabok na may harina, ilagay sa mainit na langis. Ang mga mini cutlet ay dapat na nakapirito dito.
Hakbang 5
Hindi mo kailangang magluto ng gulay sa mahabang panahon - sapat na 15 - 20 minuto. Timplahan ng asin. Kapag ang sopas ay lumamig nang kaunti, ibuhos dito ang malamig na langis na nadiinan - anumang langis, tulad ng mustasa o linga. Pansin Ang sikreto ay inilalagay namin ang mga bola-bola sa mangkok ng sopas bago ihain! Panatilihin silang malutong at madulas.
