Ang Strudel ay isang kilalang ulam na harina. Inihanda ito ng iba't ibang mga pagpuno. At nagmula ito sa Austria.
Kailangan iyon
- harina ng trigo, premium grade - 300 g,
- langis ng mirasol, walang amoy - 30 ML,
- inuming tubig - 360 ML,
- asin - 3 g,
- quince - 3 mga PC.,
- berdeng mansanas - 1 pc.,
- granulated na asukal - 150 g,
- mga mumo ng tinapay - 1 tbsp.,
- ground cinnamon - 1 tsp,
- durog na mga almendras - 100 g,
- durog na star anise - 0.5 tsp,
- mais starch - 1 tsp,
- asukal sa pag-icing -1 tbsp
Panuto
Hakbang 1
Masahin ang harina, langis ng mirasol, 200 ML ng tubig at asin. Iwanan itong natakpan upang makapagpahinga.
Hakbang 2
Peel ang quince at mansanas, alisin ang core, tumaga nang pino. Tiklupin ang mga piraso ng halaman ng kwins sa isang kasirola, magdagdag ng 150 g ng asukal at 130 ML ng tubig. Magluto ng halos 10 minuto, hayaang lumambot ang quince. Pagkatapos ay magdagdag ng mga mansanas, kanela at star anise. Patuloy na simmering ang halo para sa 5 minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Isawsaw ang natapos na prutas sa isang colander, hayaang maubos ang likido. Hindi ito kailangang itapon.
Hakbang 4
Hatiin ang natitirang kuwarta sa 4 na bahagi. Igulong ang bawat isa sa kanila sa isang payat na estado. Budburan ang mesa ng harina nang maaga. Kailangan mong pagulungin nang maigi ang mga cake, pagtulong sa mga lugar gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 5
Maglagay ng mga breadcrumb sa bawat cake, pipigilan ng layer na ito ang likido mula sa pagkalat mula sa prutas. Pagkatapos ng isang layer ng mga almond, pagkatapos ay prutas.
Hakbang 6
I-roll ang mga tortilla sa mga rolyo. Ilagay sa isang baking sheet. Maglagay ng baking paper sa isang baking sheet nang maaga.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 220 degree, maghurno ng mga strudel sa loob ng 20 minuto. Dapat silang kumuha ng isang ginintuang kulay.
Hakbang 8
Isawsaw ang cornstarch sa natitirang tubig at pukawin. Idagdag ang komposisyon na ito sa likidong prutas, pakuluan. Handa na ang syrup.
Hakbang 9
Budburan ang mga strudel na may asukal sa icing at ihatid sa syrup.
