Para sa naghahangad na vegan, ang pagbe-bake na walang itlog at pagawaan ng gatas ay halos imposible. Karamihan sa mga klasikong tsokolate na recipe ng sponge cake ay may kasamang mga produktong hayop. At kapwa isang vegan at ang mga nagmamasid sa pag-aayuno ng Orthodox ay nais ng matamis na pastry para sa tsaa.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo - 2 baso;
- - mataas na carbonated mineral na tubig - 300 ML;
- - asukal - 1 baso;
- - soda - 1 tsp;
- - pulbos ng kakaw - 2-3 kutsara;
- - langis ng halaman - 50 m;
- - aprikot jam - 3 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Ang lean chocolate cake, hindi katulad ng klasikong whipped egg cake, ay una sa lahat mabuti sapagkat hindi ito nangangailangan ng anumang abala upang maihanda ito.
Una kailangan mong i-on ang oven - kinakailangan itong i-preheat sa 180 degree Celsius.
Hakbang 2
Pagkatapos, habang ang iyong oven ay umiinit, maglaan ng iyong oras upang ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, kumuha ng isang malawak na mangkok ng enamel at ibuhos dito ang sobrang carbonated na mineral na tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng granulated asukal at pukawin ng isang palis.
Hakbang 3
Idagdag ngayon ang sifted premium na harina ng trigo. Gumalaw nang sabay sa isang palo upang maiwasan ang pag-clump. Magdagdag ng pulbos ng kakaw. Pumili ng isang de-kalidad na produkto ng napatunayan na mga tatak, kung hindi man, posible na masira mo ang cake - ang hindi magandang kalidad na pulbos ng kakaw ay gigiling sa iyong mga ngipin, na parang idinagdag ang pinong buhangin sa kuwarta. Maaari mong gamitin ang dalawang bilugan na kutsara o tatlong patag na kutsara.
Hakbang 4
Paghaluin nang mabuti ang kuwarta at ibuhos sa langis ng mirasol. Pukawin muli ang kuwarta gamit ang isang palis. Hindi tulad ng kuwarta na ginawa batay sa whipped puti ng itlog, ang sandalan na kuwarta sa mataas na carbonated mineral na tubig ay hindi tumira, ngunit tumataas nang maayos sa proseso ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 5
Kumuha ng isang bilog na hugis tungkol sa dalawampu't dalawang sentimetro ang lapad. Maaari ka ring kumuha ng isang form na may diameter na 24-26 cm, ngunit ang taas ng cake ay magiging mas kaunti. Dahil ang cake ay magiging isang layer ng apricot jam, ang pagkakaiba ay hindi mahalaga.
Hakbang 6
Maipapayo na mag-lubricate ng metal form na may langis. Kahit na ang kuwarta ay medyo madulas at hindi dapat dumikit sa panahon ng pagluluto sa hurno. Hindi kailangang mag-lubricate ng silicone na amag.
Dahil ang amag na may kuwarta ay inilalagay sa isang mainit na oven, ang mga ceramic o baso na salamin ay hindi angkop, dahil dahil sa pagkabigla ng temperatura, ang mga produktong ito ay maaaring sumabog.
Hakbang 7
Ibuhos ang kuwarta ng tsokolate, sa pare-pareho tulad ng hindi makapal na kulay-gatas, sa isang baking dish.
Ilagay ang hulma sa isang mainit na oven at hayaang tumayo, kung ang hulma ay metal, 20-30 minuto, kung ang hulma ay silicone, 30-40 minuto. Suriin ang kahandaan ng cake na may isang tugma.
Hakbang 8
Alisin ang cake pan mula sa oven at ilagay ang chocolate sponge cake sa wire rack.
Palamigin ang tinapay. Gamit ang isang kutsilyo ng tinapay, markahan ang isang linya ng paggupit sa paligid ng paligid ng cake. Gamit ang isang matalim na mahabang kutsilyo o sutla na thread, hatiin ang cake sa dalawang mga layer.
Hakbang 9
Brush sa ilalim ng apricot jam at takpan ang tuktok ng crust. Pinisil nang magaan ang pie, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi at ihain sa tsaa o kape. Palamutihan ang tuktok ng sandalan ng tsokolate cake na may jam, frosting, gadgad na mga mani, atbp.
