Ang mga kabute ay isang kailangang-kailangan na pagkain sa panahon ng pag-aayuno. Maraming mga pinggan ang inihanda mula sa kanila, isa na rito ay katas na sopas. Ang sopas ay naging napakasisiya at masustansiya, na angkop hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga taong sumusunod sa pigura.
Kailangan iyon
- - champignons - 0.3 kg;
- - mga medium-size na sibuyas - 3 mga PC;
- - karot - 1 pc;
- - patatas - 2 mga PC;
- - bawang - 1-2 sibuyas;
- - asin - tikman;
- - paminta sa lupa - 1/2 tsp;
- - harina - 3 kutsara. l;
- - mga peppercorn - 5 mga PC;
- - dahon ng bay - 1-2 pcs;
- - sariwang damo;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang mga karot at i-cut sa hiwa, alisan ng balat ang mga sibuyas at i-chop ang isa sa mga ito sa maliliit na cube. Naglalagay kami ng mga gulay sa isang kasirola at pinunan ng 2 litro ng malamig na tubig. Magdagdag ng mga bay dahon at peppercorn at lutuin sa loob ng 25-30 minuto.
Hakbang 2
Habang ang sabaw na may mga gulay ay niluluto, linisin ang patatas at gupitin sa mga cube. Ibuhos ang mga ito sa isang kasirola at lutuin para sa isa pang isang kapat ng isang oras.
Hakbang 3
Huhugasan natin ang mga champignon, kung kinakailangan, alisin ang mga madilim na lugar at gupitin sa mga manipis na hiwa, makinis na tinadtad ang natitirang mga sibuyas. Painitin ang langis ng mirasol sa isang kawali, ikalat ang mga kabute at mga sibuyas, iwisik ang mga pampalasa at iprito sa loob ng 5-6 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 4
Pagprito ng harina sa isang tuyong kawali sa loob ng 5 minuto, dapat itong makakuha ng isang ginintuang kulay.
Hakbang 5
Ilagay ang mga kabute at sibuyas sa isang kasirola na may sabaw at ibuhos ang harina, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bugal. Magluto ng sopas para sa isa pang 15-20 minuto.
Hakbang 6
Balatan ang bawang at ipasa ito sa isang pindutin ng bawang o gupitin ito nang napaka pino. Alisin ang palayok ng sopas mula sa init, ibuhos ang bawang dito. Gumamit ng isang blender upang ma-puree ang sopas.
Hakbang 7
Inayos namin ang mga gulay, banlawan ang mga ito, hayaan silang matuyo nang bahagya at gupitin ito nang napaka makinis. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato at iwisik ang mga tinadtad na halaman.
