Ang manipis na lavash lasagna ay isang simpleng interpretasyon ng isang tanyag na pagkaing Italyano, na ayon sa kaugalian ay inihanda sa mga espesyal na pasta sheet, kahalili ng mga tinadtad na gulay o karne, parmesan at pagbuhos ng sarsa. Sa sariling bayan ng pizza at pasta, labis silang magtataka kung malalaman nila na sa Russia ay nagluluto sila ng lasagna ng Italyano na may accent na Armenian. Ito ay isang pinasimple ngunit pantay na masarap na paraan ng paghahanda ng isang tanyag na ulam.
Mga sangkap:
- 3 sheet ng manipis na tinapay ng pita;
- 150 g parmesan;
- 300 g mozzarella;
- 500 g tinadtad na karne;
- 500 g ng mga kamatis;
- isang sibuyas ng bawang;
- paminta at asin sa lasa;
- mantikilya para sa pagpapadulas.
- langis ng oliba para sa pagprito.
Sunud-sunod na pagluluto
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at init. Ilagay ang karne ng baka at igisa hanggang sa gaanong ginintuang kayumanggi. Para sa ulam na ito, maaari kang kumuha ng ganap na anumang tinadtad na karne: manok, baka, baboy, pabo. Kung nais mong bigyan ang isang ulam ng isang hindi pangkaraniwang panlasa, gumawa ng isang halo ng karne. Upang magawa ito, kumuha ng maraming uri ng minced meat. Halimbawa, maaari mong ihalo ang tinadtad na manok na may pabo, karne ng baka na may baboy.
Sa proseso ng pagprito ng tinadtad na karne, durugin ito ng maayos sa isang kutsara o spatula upang ang mga bugal ng karne ay kasing liit hangga't maaari. Huwag kalimutang i-pepper at i-asin ang tinadtad na karne upang tikman.
Grate ang parmesan at mozzarella. Para sa una, mas mahusay na pumili ng isang mahusay na kudkuran, at para sa mozzarella, sa kabaligtaran, isang magaspang.
Pinong tumaga ng isang sibuyas ng bawang at iprito sa langis ng oliba. Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng ground chili, ngunit huwag labis na gawin ito.
Idagdag ang mga kamatis sa kawali ng bawang. Dapat muna silang dumaan sa isang gilingan ng karne. Para sa ulam na ito, mas mahusay na kumuha ng adobo na mga kamatis sa kanilang sariling katas. Timplahan ng asin at paminta ang masa ng kamatis. Magluto sa mababang init hanggang sa makapal. Karaniwan itong tumatagal ng 15 minuto.
Gupitin ang apat na mga parihaba mula sa pita ng tinapay upang magkasya sa ilalim ng baking dish. Maginhawa upang i-cut ang mga sheet ng tinapay na pita hindi gamit ang isang kutsilyo, ngunit may gunting.
Lubricate ang baking dish na may mantikilya, ilagay ang isang layer ng pita tinapay sa itaas, masaganang patong ito ng sarsa ng kamatis, ikalat ang kalahati ng tinadtad na karne sa itaas. Budburan ng gadgad na Parmesan. Huwag magtipid sa sarsa o matuyo ang lasagna.
Ilatag ang pangalawang layer, i-brush din ito ng sarsa ng kamatis, at iwisik ang gadgad na mozzarella sa itaas. Pagkatapos, ayon sa isang katulad na prinsipyo, maglatag ng isa pang layer, ngunit ngayon ay may tinadtad na karne. Ilagay ang tinapay na pita sa itaas, pagkatapos ang sarsa ng kamatis, iwisik ang istraktura ng natitirang keso at ilagay sa isang preheated oven para sa kalahating oras.
Kung takpan mo ang mga pinggan ng foil, mas mahusay ang pagluluto ng lasagna. Pagkatapos ng 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, dapat itong alisin, kung hindi man ay hindi brown ang crust ng keso.
