Ang Pilaf na may quince ay naging matamis at napaka masarap. Maaari itong ihain para sa hapunan o bilang meryenda. Ang ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit na mga mahilig sa pagibig.
Kailangan iyon
- - parboiled rice 0.5 kg;
- - mga karot na 0.5 kg;
- - sariwang halaman ng kwins na 0.5 kg;
- - mga sibuyas 4-5 pcs.;
- - sariwang bawang 1 ulo;
- - langis ng gulay na 150 ML;
- - mainit na paprika 1 pc.;
- - pampalasa para sa pilaf 1-2 kutsarita;
- - asukal;
- - ground red pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ibabad ang bigas sa inasnan na tubig sa loob ng 2 oras. Peel ang halaman ng kwins, alisin ang core, gupitin sa 4 na bahagi, punan ng maligamgam na tubig. Iwanan din ito ng 2 oras din. Ang pilaf ay lutuin sa tubig na ito.
Hakbang 2
Peel ang mga karot at mga sibuyas. Gupitin ang mga karot sa mga cube at ang mga sibuyas sa kalahating singsing. Alisin ang husk mula sa bawang, hatiin sa mga wedges.
Hakbang 3
Init ang langis ng gulay sa isang kaldero, iprito ang bawang dito, pagkatapos ay itabi ito. Sa parehong langis, iprito ang mga sibuyas at karot hanggang sa ginintuang kayumanggi. Asin ng kaunti, idagdag ang quince at iprito ng 5-6 minuto sa mababang init. Ibuhos sa tubig na naglalaman ng halaman ng kwins at pakuluan.
Hakbang 4
Magdagdag ng pritong bawang at paprika sa kaldero. Kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Timplahan ng asin at asukal sa panlasa. Pagkatapos alisin ang bawang at paprika.
Hakbang 5
Magdagdag ng bigas, hayaang kumulo, pagkatapos ay magdagdag ng pilaf pampalasa. Lutuin ang pilaf hanggang sa matapos ang bigas. Kapag handa na ang bigas, alisin ang kaldero mula sa apoy, takpan ng takip at hayaang gumawa ng 20 minuto.
