Ang tsokolateng cake na may pagpuno ng curd at hinog na mga hiwa ng saging ay isang masarap na panghimagas na hindi mo maaaring tanggihan. Subukang lutong ito, lahat ay magiging masaya!
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit.
- -3 itlog,
- -140 gramo ng harina ng trigo,
- -140 gramo ng asukal
- -3 tbsp kutsara ng gatas
- -1 kutsara isang kutsarang pulbos ng kakaw
- -0.5 tsp baking powder,
- -1 kutsara kutsara ng brandy.
- Para sa pagpuno:
- -3 tbsp kutsarang asukal
- -350 gramo ng cottage cheese,
- -250 ml cream 25 porsyento
- -5 saging,
- -15 gramo ng gulaman,
- -80 ML ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Paghaluin ang sifted harina na may kakaw at pulbos sa pag-baking. Pinapainit namin ang oven sa 180 degree.
Hakbang 2
Huhugasan namin ang mga itlog at maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ibuhos ang asukal sa isang tasa sa mga yolks, matalo, ang mga yolks ay dapat na gumaan. Habang hinahampas, ibuhos ang maligamgam na gatas sa mga yolks.
Hakbang 3
Nagpapatuloy kami sa mga protina, pinalo hanggang sa isang matatag na foam.
Hakbang 4
Magdagdag ng harina na halo-halong kakaw at baking pulbos sa mga whipped yolks, masahin ang makapal na kuwarta.
Hakbang 5
Ilagay ang whipped puti ng itlog sa kuwarta, ihalo. Ang kuwarta ay magiging likido - normal ito.
Hakbang 6
Ilagay ang baking paper sa ilalim ng hulma. Ibuhos ang aming kuwarta sa isang hulma at ilagay sa oven, maghurno ng 35 minuto. Iwanan ang natapos na biskwit sa form ng dalawang oras upang palamig.
Hakbang 7
Ibuhos ang 15 gramo ng gulaman na may 80 ML ng tubig, iwanan upang mamaga. Upang matunaw ang gulaman, painitin ito sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 8
Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang blender kasama ang asukal at mga hiwa ng isang saging, tumaga hanggang katas.
Hakbang 9
Ibuhos ang cream sa isang hiwalay na tasa, talunin hanggang sa mga bula. Magdagdag ng gulaman na lasaw sa tubig sa cream, magpatuloy sa paghagupit (ang lahat ay mag-spray, kaya't maingat na maghalo). Pagkatapos ay magdagdag ng isang masa ng maliit na keso at saging sa cream, talunin hanggang makinis. Inilalagay namin ang nagresultang masa sa ref sa loob ng 50 minuto.
Hakbang 10
Inililipat namin ang biskwit sa isang plato. Gamit ang isang kutsara, maingat na i-scrape ang gitna. Hindi malilimutang iwanan ang ilalim, halos 12 mm ang kapal. Ang mga gilid ng biskwit ay dapat na mataas.
Hakbang 11
Paghaluin ang konyak sa tubig, magbabad ng isang biskwit.
Lubricate ang base ng biskwit na may pagpuno ng cottage cheese.
Hakbang 12
Balatan ang mga saging at ilagay ito sa pagpuno ng curd. Takpan ang tuktok ng natitirang pagpuno ng curd, kung saan bumubuo kami ng isang simboryo. Budburan ang come cheese dome na may mga biskwit mumo, na bahagyang pinindot namin laban sa keso sa kubo. Inilalagay namin ang cake sa ref para sa tatlong oras.
