Paminsan-minsan ninanais nating lahat ang isang uri ng kakaibang pagkain, halimbawa, isang makatas na scalding cheburek, na maraming tao ang naiugnay sa isang bakasyon sa tag-init sa dagat.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa kuwarta:
- - 500 g harina;
- - baso ng tubig;
- - 1/2 tsp asin;
- - 1/2 tsp Sahara.
- Mga sangkap para sa tinadtad na karne:
- - 500 g ng karne;
- - 1 malaking sibuyas;
- - 150 g ng dill;
- - sabaw ng karne;
- - pampalasa sa tikman.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang kuwarta, dahil kailangan itong humiga sa ref ng hindi bababa sa 30-40 minuto. Bibigyan nito ito ng pagkalastiko, at mas madaling i-roll ito sa manipis na mga layer.
Hakbang 2
Maghasik ng harina at asin sa isang bunton sa isang mangkok, gumawa ng pagkalumbay sa tuktok, magdagdag ng asukal - nag-aambag ito sa pagbuo ng isang ginintuang kayumanggi crust. Ngayon ibuhos ng tubig nang paunti-unti at ihalo nang lubusan hanggang sa makakuha ka ng masikip na kuwarta.
Hakbang 3
Ilagay ang kuwarta sa ref na nakabalot sa plastik na balot. Matapos ang tinukoy na oras, alisin, hatiin sa 3-4 na bahagi at igulong ang mga ito sa mga bundle na tungkol sa 3 cm makapal. Gupitin ito sa mga piraso ng tungkol sa 2 cm ang haba, patagin ng iyong palad upang makagawa ng mga bilog, iwisik ang harina. Balot sa balot ng plastik at palamigin habang niluluto mo ang pagpuno.
Hakbang 4
Banlawan at patuyuin ang karne sa isang tuwalya ng papel, gupitin at dumaan sa isang gilingan ng karne. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cube, ilagay sa isang sheet ng cling film, takpan ang isa pa at i-roll nang maayos gamit ang isang rolling pin, gawin ito hanggang sa huminto ang sibuyas sa pag-crunch. Kaya't natatanggal mo ang labis na katas, at ang tinadtad na karne ay hindi magiging puno ng tubig. Hugasan ang mga gulay, matuyo nang lubusan at tumaga nang maayos.
Hakbang 5
Pagsamahin ang tinadtad na karne, sibuyas at halaman sa isang mangkok, timplahan ng pampalasa. Dahan-dahang gumalaw, mag-ingat na hindi mapinsala ang mga hibla ng karne, kung hindi man ay magsisimulang palabasin ang protina, na magpapadikit sa pagpuno.
Hakbang 6
Habang pinupukaw ang maliliit na bahagi, 1-2 kutsarang bawat isa, idagdag ang sabaw, hayaang sumipsip ng mabuti sa bawat oras. Ang simpleng aksyon na ito ay nagdaragdag ng katas sa pagpuno. Kung magkano ang sabaw na kailangan mo ay nakasalalay sa density ng karne.
Hakbang 7
Ilagay ang tinadtad na karne sa ref sa loob ng 30 minuto, at pansamantala, gawin ang kuwarta. Igulong ang mga blangko sa manipis na mga bilog, maglagay ng 1 kutsara sa kalahati ng bawat isa. tinadtad na karne. Takpan ito ng kalahati ng tortilla at sumali nang mabuti sa mga gilid.
Hakbang 8
Ang isang maliit para sa pagprito ay karaniwang dapat na mainit: kung lumitaw ang usok, babaan ang mga pastel. Mas mainam na magprito sa isang wok, kung hindi, pagkatapos ay magprito sa isang regular na kawali, ibuhos lang ang langis upang ang mga pastian ay pakuluan dito. Aabutin ka ng halos 3 minuto para maging handa ang mga pasties. Tiyaking ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel upang mapupuksa ang anumang labis na langis.
