Nais kong ibahagi ang isang kagiliw-giliw na recipe para sa isang maanghang na French puree sopas. Ginawa ito mula sa kalabasa sa sabaw ng manok. Bilang karagdagan, ang sariwang orange juice at maraming iba't ibang pampalasa ay idinagdag sa sopas, dahil dito, ang ulam ay naging mabango, ang lasa nito ay napakayaman.
Kailangan iyon
- - 300 g ng peeled na kalabasa;
- - 600 ML ng sabaw ng manok;
- - 250 ML ng sariwang orange juice;
- - 80 g harina;
- - 50 ML ng langis ng halaman;
- - 1 sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - kayumanggi asukal, nutmeg, kanela, asin, paminta.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang malaking kawali, init. Peel ang sibuyas, gupitin sa mas maliit na mga piraso, iprito ng tinadtad na bawang hanggang sa transparent.
Hakbang 2
Gupitin ang kalabasa sa maliliit na cube, idagdag sa sibuyas, gaanong magprito. Magdagdag ng asukal, kanela, nutmeg, pukawin. Magprito ng ilang minuto pa upang ang mga pampalasa ay "makipagkaibigan" sa bawat isa.
Hakbang 3
Magdagdag ng harina sa kalabasa, mabilis na pukawin upang walang form na bugal.
Hakbang 4
Ibuhos ang sabaw ng manok, pakuluan, lutuin hanggang malambot ang kalabasa. Sa pagtatapos ng pagluluto, huwag kalimutang i-asin at paminta ang sopas upang tikman.
Hakbang 5
Ibuhos ang kalahati ng sopas sa isang blender, gumawa ng niligis na patatas, ibuhos muli sa mangkok sa natitirang kalahati ng sabaw ng kalabasa.
Hakbang 6
Maaari mo itong ihain mainit o malamig. Maaari mong kuskusin ang isang maliit na orange zest sa tuktok ng bawat mangkok ng sopas para sa idinagdag na lasa.
