Ang sopas ng gulay na ito ay perpekto para sa isang mainit na tanghalian. Ito ay madaling maghanda, hindi mataba sa lahat at napaka malusog.
Mga sangkap:
- Mga sariwang kabute - 100 g;
- Zucchini - 100 g;
- Patatas - 3-4 mga PC;
- Mga karot - 1 pc;
- Kamatis - 2 mga PC;
- Mga berdeng sibuyas - 20 g;
- Root ng kintsay - 1 pc;
- Mantikilya - 10 g;
- Mga gulay;
- Maasim na cream sa lasa;
- Asin at paminta para lumasa.
Paghahanda:
- Hugasan ang mga patatas, zucchini, karot, kamatis at kabute nang lubusan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, alisan ng balat ang lahat ng gulay at gupitin ang manipis na hiwa na 0.4 cm ang kapal.
- Pagkatapos ay i-peel namin ang mga karot at ugat ng kintsay, at gupitin din ang mga ito sa manipis na mga hiwa, ilalagay sa isang mainit na pan na may mantikilya. Ilang minuto bago matapos ang igisa, magdagdag ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa mga gulay.
- Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap, nagpapatuloy kami sa paghahanda ng aming sopas. Kumuha ng isang kasirola at ibuhos ng tubig o pre-lutong sabaw dito. Maaari kang kumuha ng parehong gulay at karne, depende sa iyong pagnanasa. Pakuluan. Itapon ang nakahanda na tinadtad na mga kabute sa kumukulong tubig o sabaw at lutuin sa loob ng 20-30 minuto, habang pana-panahong tinatanggal ang bula.
- Susunod, idagdag ang igisa na kintsay, karot at hiniwang patatas sa kawali, takpan at lutuin para sa isa pang 15-20 minuto.
- Mga 5 minuto bago ang kahandaan, tinadtad na zucchini at mga kamatis, asin, paminta at bay leaf sa panlasa ay dapat idagdag sa sabaw ng kabute. At kung nais mong magdagdag ng higit pang piquancy sa sopas, pagkatapos ay magdagdag ng isang pares ng mga sibuyas ng bawang. Patayin ang kalan at hayaang humawa ang sopas sa loob ng 10-15 minuto.
- Paghatid ng mainit na zucchini at sopas ng kabute, magdagdag ng sour cream at iwiwisik ang mga halaman sa panlasa.
