Ngayon ay gagawa kami ng tinapay na kalabasa. Upang magawa ito, kailangan mo lamang kumuha ng isang maliwanag na orange na kalabasa upang ang aming tinapay ay maging maganda at masarap. Ang nasabing tinapay ay maaari ring maubos sa pag-aayuno.
Mga sangkap:
- 500 g harina;
- 165 g kalabasa (peeled);
- 9 g tuyong lebadura;
- 60 g asukal;
- 1/2 tsp kusina asin;
- 5 g buto ng kalabasa;
- 300 ML ng tubig.
Paghahanda:
- Ibuhos ang harina sa mesa, bumuo ng isang slide, gumawa ng isang butas dito at magdagdag ng asukal, asin at lebadura.
- Dahan-dahang ipakilala ang maligamgam na tubig sa recess, dahan-dahang hinalo ito sa harina. Kung ang kuwarta ay dumikit sa iyong mga kamay, magdagdag ng kaunti pang harina.
- Masahin ang kuwarta, dapat itong gawin nang mabilis upang ang kuwarta ay maging makinis at malambot.
- Kumuha ng malinis na lalagyan, grasa ito ng kaunting langis upang hindi dumikit ang kuwarta. Ilagay ang kuwarta sa loob nito at takpan ng tuwalya. Mag-iwan ng mainit-init sa loob ng 40 minuto upang makabuo ito.
- Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang kuwarta mula sa mangkok at masahin ito muli upang bumalik ito sa dating dami. At muli, ibalik ito sa init sa loob ng 30 minuto.
- Pagluto ng pagpuno ng kalabasa. Hugasan ang kalabasa, tuyo na may isang maliit na tuwalya. Gupitin at alisan ng balat ang peel at fibrous pulp, lagyan ng rehas ang kalabasa sa isang magaspang na kudkuran. Susunod, ibuhos ang gadgad na kalabasa sa isang colander upang maubos ang katas na hindi namin kailangan. Banlawan ang mga binhi ng kalabasa sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.
- Bumalik tayo sa kuwarta, ilagay ito sa mesa at igulong ito sa isang hindi masyadong manipis na cake. Ilagay dito ang kalabasa at balutin ang kuwarta sa isang rolyo.
- Kumuha ng isang matangkad na hulma, iwisik ang harina at ilagay ang kuwarta sa loob nito.
- Peel ang mga buto ng kalabasa at iwisik sa tuktok ng tinapay. Pagkatapos ay ilagay ang aming hinaharap na tinapay sa init sa loob ng 20 minuto.
- Init ang oven sa 180 ° C. Matapos ang pag-expire ng oras na nakasaad sa itaas, ilagay ang form na may kuwarta upang maghurno sa loob ng 40 minuto. Kapag na-brown ang tuktok, handa na ang tinapay na kalabasa.
