Madaling ihanda ang isang magaan ngunit masustansiyang gulay na katas na gulay. Bibigyan ito ng creamy base ng mantikilya at naprosesong keso. Ang mga pangunahing sangkap ay medyo tradisyonal, ngunit ang bawang at luya ay magbibigay sa ulam na piquancy, aroma at natatanging panlasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa 2 litro ng tubig -
- 500 gramo ng cauliflower;
- 4 na tangkay ng kintsay;
- 1 karot;
- 2 sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- isang piraso ng luya na kasing laki ng isang walnut;
- 50 gramo ng mantikilya;
- 200 gramo ng naprosesong keso ng Viola;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at gupitin ang mga wedges.
Hakbang 2
Peel ang mga karot at gupitin din sa maliliit na cube.
Hakbang 3
Tumaga ng kintsay.
Hakbang 4
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at igisa ang mga sibuyas at karot dito.
Hakbang 5
Magdagdag ng 2 litro ng kumukulong tubig sa mga gulay.
Hakbang 6
Hatiin ang cauliflower sa mga inflorescence.
Hakbang 7
Ihagis ang kintsay at cauliflower na may mga gulay. Magluto ng 15-20 minuto.
Hakbang 8
Ang bawang ay dapat na peeled at makinis na tinadtad.
Hakbang 9
Tumaga din ng luya ng pino.
Hakbang 10
Alisin ang mga gulay mula sa init at katas na may hand blender.
Hakbang 11
Ilagay ang sopas sa mababang init.
Hakbang 12
Magdagdag ng tinunaw na keso, bawang at luya sa sopas.
Hakbang 13
Magluto hanggang malambot para sa isa pang 5 minuto.
Hakbang 14
Timplahan ang sopas ng asin at paminta at hayaang tumayo bago ihain sa ilalim ng takip sa loob ng 3-5 minuto.
