Alam ng lahat na ang mga cereal tulad ng lentil ay mayaman sa bitamina at mineral. Ang mga pinggan na luto dito ay nakikinabang sa katawan ng tao.
Mga sangkap:
- 0.5 kg ng baboy (mas mabuti ang sapal);
- 3 tubers ng patatas;
- 1 kampanilya paminta;
- 1 tasa na puno ng lentil (pula)
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 200 g ng langis ng halaman;
- mga gulay;
- pampalasa, asin at ground black pepper.
Paghahanda:
- Ang unang hakbang ay upang hugasan nang husto ang baboy at, na pinutol ito sa hindi masyadong malalaking piraso, ilagay ito sa isang kasirola. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos 3 litro ng tubig doon (maaari kang kumuha ng kaunting mas kaunti) at magdagdag ng kaunting asin. Ilagay ang palayok sa isang mainit na kalan. Matapos pakuluan ang mga nilalaman nito, kakailanganin upang mabawasan ang init.
- Ang mga lentil ay dapat na hugasan nang lubusan, at pagkatapos ay ilagay sa isang malalim na tasa at ibuhos ng malamig na malinis na tubig. Ang mga patatas na tuber ay kailangang balatan, banlaw nang mabuti at gupitin sa maliliit na cube.
- Pagkatapos ng 60 minuto pagkatapos kumukulo ang karne, kinakailangan na ibuhos ang mga lentil grits sa sabaw, ngunit una, kinakailangan upang maubos ang tubig mula rito. At pagkatapos ay ipadala ang tinadtad na patatas doon. Ang lahat ay halo-halong mabuti at natatakpan ng takip.
- Habang nagluluto ang sopas, kakailanganin mong lutuin ang pagprito. Upang magawa ito, alisan ng balat ang sibuyas, hugasan ito at gupitin sa maliliit na cube. Ang mga karot ay kailangan ding balatan at hugasan. Pagkatapos nito, dapat itong tinadtad ng isang matalim na kutsilyo, gupitin sa maliliit na piraso o sa manipis na piraso. Ang binhi ay tinanggal mula sa paminta ng kampanilya, at pagkatapos hugasan ang gulay, dapat itong i-cut sa maliit na piraso.
- Ang isang kawali ay inilalagay sa isang mainit na kalan. Ang langis ng mirasol ay ibinuhos dito. Pagkatapos ng pag-init, kailangan mong ibuhos ang tinadtad na sibuyas sa kawali. Kapag nakakakuha ito ng isang ginintuang kulay, dapat kang magdagdag ng mga karot dito, at pagkatapos ay paminta ng kampanilya. Sa regular na pagpapakilos, ang mga gulay ay nadala sa buong kahandaan.
- Ang Pagprito ay idinagdag sa sopas pagkatapos na ang mga patatas ay ganap na naluto. Pagkatapos nito, ang sopas ay luto pa rin ng halos 15 minuto. Kapag natapos na ang inilaang oras, kakailanganin mong maglagay ng mga pampalasa at makinis na tinadtad na halaman sa isang kasirola. Pagkatapos ang kawali ay tinanggal mula sa kalan at tinakpan ng mahigpit. Ang sopas ng lentil ay halos handa na, kailangan lamang itong payagan na humawa sa loob ng 10-15 minuto.
