Medyo masarap, malambot at bahagyang maanghang na sopas na lentil ay mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod. Mayroon itong magandang mapula-pula na kulay kahel at isang magaan na paminta at aroma ng dill. Dahil ang masa ng ulam ay magkakauri, kung ninanais, ang sopas na ito ay maaari ding magamit bilang isang sarsa.
Kailangan iyon
- - cream o sour cream - 150 g;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - kamatis - 2 mga PC;
- - ground black pepper - isang kurot;
- - mainit na paminta - isang kurot;
- - ground paprika - 1 kutsara;
- - asin - 1.5 tsp;
- - Dill - isang bungkos;
- - tubig - 1.5 liters;
- - pulang lentil - 200 g;
- - karot - 150 g;
- - sibuyas - 150 g;
- - paminta ng Bulgarian - 300 g.
Panuto
Hakbang 1
Balatan at gupitin ang mga karot sa mga tarong. Gupitin ang paminta sa isang tirahan at alisin ang tangkay ng binhi. Peel ang sibuyas at gupitin sa 4 o 8 piraso. Alisin ang balat mula sa mga kamatis sa pamamagitan ng pag-scalding sa kanila ng kumukulong tubig at pagkatapos ay isawsaw ito sa malamig na tubig.
Hakbang 2
Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang kasirola. Ibuhos sa tubig at idagdag ang paprika. Kumulo sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Banlawan at idagdag ang mga pulang lentil sa mga gulay.
Hakbang 3
Magluto ng 10 minuto hanggang maluto ang lentil, pagkatapos ay ilipat ang mga nilalaman ng palayok sa blender mangkok. Kung ang buong masa ay hindi umaangkop, alisan ng tubig ang ilan sa likido. Maglagay ng blender ng dill at isang sibuyas ng bawang sa isang blender. Magdagdag ng itim at mainit na ground peppers at asin.
Hakbang 4
Talunin ang halo hanggang sa makinis. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng warmed cream o sour cream at talunin muli. Ibuhos ang katas sa isang kasirola at ihalo sa likido na iyong ibinuhos kanina.
Hakbang 5
Handa na ang sopas ng lentil puree na may mga gulay, ngayon maaari mo na itong ihain sa mga mumo ng tinapay o puting tinapay. Ito ay magiging masarap na mainit, kaya't painitin ang pinggan pagkatapos itago sa ref.
