Hindi isang solong matamis na ngipin ang maaaring tanggihan ang tsokolate. Ang mabangong at hindi kapani-paniwalang masarap na produktong ito ay maaaring pasayahin ka, bigyan ka ng lakas at mapawi ang pagkalungkot. Palaging umaakit ang baking sa tsokolate - nais mo lamang palayawin ang iyong sarili ng isang piraso ng cake, pie o muffin. Upang masiyahan sa lasa ng tsokolate, maaari kang gumawa ng isang masarap na cake na may takip na mga almond flakes sa bahay.
Kailangan iyon
- Para sa cupcake:
- - 125 g ng maitim na tsokolate (mula sa 60% na nilalaman ng kakaw);
- - 100 g ng mantikilya;
- - 3 mga itlog (puti na hiwalay sa mga yolks);
- - 100 g ng pulbos na asukal (magkakahiwalay na 3 kutsara);
- - 100 g ng mga ground almonds;
- - isang kutsarita ng vanilla extract;
- - asin sa dulo ng kutsilyo;
- - kalahating kutsarita ng baking pulbos;
- - isang isang-kapat na kutsarita ng baking soda;
- Para sa glaze at dekorasyon:
- - 100 g ng maitim na tsokolate (mula sa 70% na nilalaman ng kakaw);
- - 30 g mantikilya;
- - 20-30 g ng mga almond flakes.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 190 ° C. Banayad na grasa ang cake pan (mga 23 x 13 cm) at takpan ito ng baking paper. Matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang microwave oven o sa isang paliguan sa tubig, pukawin hanggang makinis, itabi.
Hakbang 2
Sa isang mangkok, ihalo ang mga yolks na may asukal (minus 3 tablespoons), magdagdag ng vanilla extract at asin, talunin hanggang sa matibay na bula. Magdagdag ng cooled na tsokolate cream at mga ground almond, ihalo hanggang makinis.
Hakbang 3
Sa isa pang tasa, talunin ang mga puti hanggang sa matibay na bula, magdagdag ng 3 kutsarang pulbos na asukal at talunin muli.
Hakbang 4
Salain ang harina na may baking soda at baking powder sa pinaghalong tsokolate, ihalo nang dahan-dahan at idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog sa tatlong pass, pagmamasa ng isang homogenous na kuwarta.
Hakbang 5
Inilalagay namin ang kuwarta sa isang hulma at ipinapadala ito sa oven sa loob ng 35-40 minuto. Tiyaking suriin ang kahandaan ng tsokolate cake na may kahoy na palito.
Hakbang 6
Kapag ang cake ay ganap na lumamig, ihanda ang icing para dito: matunaw ang tsokolate at mantikilya sa isang kasirola, ihalo at ipamahagi nang pantay-pantay sa cake. Gumagamit kami ng mga almond flakes bilang dekorasyon.
