Ang mga muffin ay masarap na lutong kalakal na gawa sa mga pasas, mani, o iba pang mga sangkap. Ang pagluluto sa kanila ay napaka-simple, kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Maghurno ng isang cake ng almond na may prun - ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na magugustuhan ang lasa at aroma nito.
Kailangan iyon
-
- 100 g harina ng trigo;
- 50 g harina ng kastanyas;
- 100 g harina ng almond;
- 100 g mabigat na cream;
- 4 na itlog;
- 100 g asukal;
- 0.5 tsp baking powder para sa kuwarta;
- 150 g pitted prun;
- 4 na kutsara konyak
Panuto
Hakbang 1
Ang resipe na ito ay nangangailangan ng almond harina, ngunit kung wala ka nito, maaari mong gilingin ang mga kernels sa isang gilingan ng kape. Ang mga Almond ay kailangang balatan muna. Ibuhos ang kumukulong tubig dito sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at ibabad ang mga mani sa malamig na tubig. Karaniwan itong sapat para sa kanila upang malinis nang madali. Kung hindi man, ulitin.
Hakbang 2
Peel ang mga almond at punasan ang labis na kahalumigmigan sa isang tisyu. Pagkatapos takpan ang isang baking sheet na may baking paper at sa wakas ay matuyo ang mga mani sa oven sa temperatura na hindi hihigit sa 100 degree. Tiyaking hindi sila dumidilim, kung hindi man magbabago ang lasa.
Hakbang 3
Ngayon ay maaari mong palamig ang mga almond at gilingin ang mga ito sa isang gilingan ng kape. May mga subtlety din dito. Upang hindi makakuha ng isang malagkit na masa, maglagay ng kaunting mga almond sa mangkok ng gilingan ng kape, at magdagdag din ng pulbos na asukal (para sa 40 g ng mga almond, kailangan ng 1 kutsara ng pulbos). Huwag itago ang nagresultang timpla, ngunit agad na magsimulang magluto.
Hakbang 4
Hugasan ang mga prun at patuyuin ng isang tisyu. Gupitin sa 2 o 4 na piraso at takpan ang cognac para sa pagpapabinhi. Tatagal ito ng 30 minuto. Pansamantala, abala sa paggawa ng kuwarta.
Hakbang 5
Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Whisk 4 puti ng itlog hanggang sa matigas, pagdaragdag ng asukal. Mash 2 yolks at pagsamahin sa whipped puti. Sa parehong oras, ibuhos ang mga puti sa mga yolks, at hindi kabaligtaran.
Hakbang 6
Ngayon idagdag ang cream, pukawin at dahan-dahang idagdag ang sifted harina ng trigo at harina ng kastanyas, idagdag ang harina ng almond at baking powder. Sa parehong oras, subukang pukawin nang marahan upang ang kuwarta ay hindi tumira.
Hakbang 7
Gupitin ang mga prun na nabasa ng cognac sa mas maliit na mga piraso at ihalo sa kuwarta. Grasa ang isang baking dish at iwisik ang harina o takpan ng pergamino na papel. Ikalat ang kuwarta at maghurno sa isang mainit na oven. Huwag buksan ang pinto sa una, ang mga lutong kalakal ay maaaring tumira.
Hakbang 8
Tukuyin ang kahandaan sa pamamagitan ng butas ng cake na may tugma o isang splinter. Kung naging tuyo ito, alisin ang cake mula sa amag, palamig at iwisik ang pulbos na asukal. O mag-ambon sa tinunaw na tsokolate.
