Ang mga pinggan na may istilong Asyano ay maaari nang tangkilikin hindi lamang sa mga restawran, kundi pati na rin sa bahay, dahil marami sa mga sangkap para sa kanila ay madaling makita sa merkado. Ang isa sa mga orihinal na pinggan na maaaring sorpresahin ang mga kamag-anak ay maanghang na baka.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 2 tao:
- Para sa pag-atsara:
- - 2 tablespoons ng dry red wine;
- - 2 kutsarang toyo;
- - kalahating kutsarang suka ng bigas;
- - isang kurot ng asin;
- - 2 kutsara ng tubig;
- - isang kutsarita ng cornstarch.
- Para sa karne:
- - 250 gr. Puno ng karne ng baka;
- - 2 medium peppers: pula at berde;
- - isang tangkay ng mga leeks;
- - 1 mainit na paminta;
- - isang piraso ng ugat ng luya;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - mga bawang - 2 sibuyas (opsyonal);
- - 2 kutsarita ng kumin sa lupa;
- - pinatuyo at durog na cayenne pepper sa panlasa;
- - langis ng mirasol;
- - isang kutsarita ng linga langis;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara ay dapat na ihalo sa isang mangkok na may isang tinidor upang walang mga piraso ng almirol.
Hakbang 2
Gupitin ang fillet ng baka sa maliit na piraso para sa isang kagat at ihalo sa pag-atsara. Umalis kami ng 30 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang pula at berde na peppers sa mga piraso ng parehong sukat ng karne. I-chop ang leek, bawang, luya at mainit na paminta. Ang mga binhi ng mainit na paminta ay dapat munang alisin, kung hindi man ang ulam ay magiging napaka maanghang.
Hakbang 4
Init ang ilang langis ng mirasol sa isang kawali. Nagprito kami ng karne sa lahat ng panig nang literal na 5 minuto, inilalagay ito sa isang plato. Pagprito ng bawang at luya sa parehong langis, magdagdag ng mga leeks at lahat ng uri ng peppers, kumulo ng ilang minuto.
Hakbang 5
Ibalik ang karne sa kawali. Asin, paminta, panahon na may mga caraway seed at cayenne pepper. Pagprito para sa 5-7 minuto. Isang minuto lamang bago magluto, iwisik ang linga langis at iwisik ang tinadtad na mga bawang.
Hakbang 6
Ang ulam ay magiging napakasarap at mabango. Pinahahain ito ng steamed rice.
