Ang pagtanggap ng mga panauhin ay isang tunay na pagsubok para sa babaing punong-abala. Bilang isang patakaran, ang pag-iisip sa menu ay nagsisimula nang matagal bago ang nakaplanong pagdiriwang. Upang sorpresahin at galak ang mga panauhin, maaari kang pumili para sa mga kagiliw-giliw na pinggan ng pambansang lutuin. Halimbawa, palamutihan ang isang Japanese-style party at lutuin ang kakaibang pagkaing Asyano.
Crispy shrimp bag
Ang orihinal na ulam ng lutuing Hapon ay tiyak na mag-apela sa mga gourmet at kakaibang mga mahilig. Upang makagawa ng mga crispy shrimp bag, kailangan mong kumuha ng:
- 200 g ng harina ng trigo;
- 1 baso ng tubig;
- 200 g hipon;
- asin;
- 1/2 tasa ng langis ng halaman;
- ½ tasa mabibigat na cream;
- 1 kutsara. l. pulang caviar.
Una sa lahat, ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito: Hatiin ang harina sa 2 bahagi at idagdag sa magkakahiwalay na mga mangkok. Pakuluan ½ tasa ng tubig at idagdag ang kumukulong tubig sa isang mangkok ng harina at tubig na yelo sa isa pa. Masahin ang kuwarta, pagkatapos ay pagsamahin ang kuwarta mula sa parehong mga mangkok, takpan ng isang napkin at iwanan ng 15 minuto.
Ang hipon ay hindi dapat lutuin ng mahabang panahon. Ginagawa nitong tuyo ang kanilang karne at "rubbery" sa panlasa.
Balatan ang hipon mula sa shell, alisin ang ugat ng bituka at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos itapon ang hipon sa isang colander.
Bumuo ng kanilang kuwarta sa isang lubid na halos 3 sentimetro ang kapal at hatiin ito sa 8 piraso ng laki ng walnut. Isawsaw ang bawat isa sa harina at igulong sa manipis na mga bilog. Ilagay ang 2-3 na hipon sa tuktok ng bawat isa. Pagkatapos ay bumuo ng mga pouch mula sa mga bilog at i-fasten ang mga gilid. Ilagay ang mga nakahanda na pouch sa isang harinang mesa at takpan ng isang napkin at iwanan ng 20 minuto.
Init ¼ tasa ng langis ng gulay sa isang malalim na kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga bag sa ilalim ng mga buntot at punuin ng malamig na tubig upang matakpan ang mga ito sa gitna. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip at kumulo sa loob ng 3 minuto.
Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang natitirang drop ng langis ng halaman sa pamamagitan ng drop sa mga bag at kumulo para sa isa pang 10 minuto, hanggang sa sumingaw ang tubig at maging malutong ang mga bag.
Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito: dalhin ang cream sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto hanggang sa makapal. Pagkatapos alisin mula sa init, magdagdag ng pulang caviar at galawin ng marahan. Maglagay ng isang mangkok ng maligamgam na sarsa sa gitna ng isang malaking patag na pinggan, at ilagay ang mga shrimp bag sa paligid.
Green tea ice cream
Maaari mo ring matuwa at sorpresahin ang mga panauhin na may orihinal na panghimagas na Hapon - berdeng tsaa sorbetes. Upang maihanda ito kakailanganin mo:
- 6 na itlog;
- 100 g ng icing sugar;
- ½ tasa ng matindi na brewed green tea;
- 1 tsp toyo;
- 1 tsp lemon juice;
- 1 baso ng mabibigat na cream (33%);
- sprigs ng mint o sariwang berry.
Paunang palamig ang mga itlog, pagkatapos paghiwalayin ang mga itlog mula sa mga puti at talunin ang mga puti sa kalahati ng pulbos na asukal hanggang sa makuha ang isang siksik na bula.
Ang pinakatanyag na berdeng tsaa sa Japan ay matcha pulbos, na ginagamit din bilang pampalasa para sa mga panghimagas. Bilang karagdagan, ang matcha ay ang bida ng tradisyonal na mga seremonya ng tsaa sa Japan.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga itlog ng itlog na may malakas na brewed tea, toyo, at lemon juice. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal sa icing sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan ang lahat. Pagkatapos ay ilagay ang handa na masa sa isang paliguan sa tubig at talunin ito hanggang sa malambot, malakas na bula.
Talunin ang mabibigat na cream gamit ang isang palis, panghalo o blender hanggang sa mabula. Dahan-dahang pukawin upang pagsamahin ang lahat ng mga bahagi. Ilagay ang halo sa isang hulma at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 1-2 oras upang mag-freeze.
Gamit ang isang espesyal na kutsara, hugis ang natapos na sorbetes sa mga bola at ilagay ang mga ito sa mga bahagi na mangkok, vase o baso ng alak. Paghatid ng green tea ice cream na pinalamutian ng mga dahon ng mint o mga sariwang berry.
