Ang Omelet ay isa sa pinakatanyag na mga pinggan sa agahan. Gayunpaman, angkop din ito para sa isang magaan ngunit masaganang hapunan. Gawing mas masarap at masustansiya ang omelet sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute at mabangong damo tulad ng thyme.
Kailangan iyon
-
- Frittata na may mga halaman
- pinalamanan ng mga kabute:
- 300 g sariwang mga champignon;
- 6 itlog;
- 2 kutsarang cream;
- isang kurot ng tim;
- isang kurot ng marjoram;
- ilang dahon ng basil;
- 3 sprigs ng perehil;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 100 g parmesan;
- isang kutsarang lemon juice;
- asin;
- ground black pepper;
- langis ng oliba para sa pagprito.
- Omelet na may mga kabute at sariwang tim:
- 4 na itlog;
- 0.25 baso ng sparkling na tubig;
- 0.25 baso ng gatas;
- 150 g sariwang mga champignon;
- mga gulay na thyme;
- 0.5 mga sibuyas;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ang pagdaragdag ng thyme at iba pang mga halaman sa torta ay nagbibigay sa pinggan ng isang magaan na accent sa Mediterranean. Kaya subukang gumawa ng hindi isang simpleng omelet, ngunit isang tunay na Italian frittata. Grate the Parmesan. Tumaga ng sariwang perehil, gupitin ang mga kabute sa mga plastik. Tumaga ang bawang sa isang lusong o gupitin ito ng pino gamit ang isang kutsilyo. Sa isang malalim na yari sa lupa o mangkok na baso, talunin ang mga itlog na may cream, asin at sariwang ground black pepper.
Hakbang 2
Magdagdag ng pinatuyong tim at marjoram at gadgad na Parmesan sa mangkok ng pinaghalong egg-cream. Gumalaw ng marahan ang halo. Ibuhos ito sa isang preheated skillet na greased ng langis ng oliba. Iprito ang torta hanggang ginintuang kayumanggi at ibaling sa kabilang panig. Alisin ang kawali mula sa init, takpan ng malaking flat plate at i-on. Ang torta ay magiging sa plato. Ilagay ang kawali sa kalan at hayaang mag-slide pabalik ang frittate. Iprito ito sa kabilang panig.
Hakbang 3
Ihanda ang pagpuno. Init ang langis ng oliba sa isang hiwalay na kawali at idagdag dito ang mga kabute. Fry ang mga ito, pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Ilagay ang tinadtad na bawang sa mga kabute, magdagdag ng asin at ground black pepper. Ang mga kabute ay magiging handa sa 7-10 minuto. Mag-spray ng lemon juice, iwisik ang perehil at pukawin. Punan ang frittata ng mga inuming kabute, iwisik ang tinadtad na perehil at mga dahon ng basil. Ang toast na may puti o buong butil na tinapay ay maaaring ihain sa omelet ng Italyano.
Hakbang 4
Ang isang omelet na may mainit na pagbe-bake ay inihanda nang napakabilis. Tumaga ang sibuyas sa manipis na singsing, gupitin ang mga kabute sa mga plastik. Pag-init ng langis ng halaman sa isang kawali at iprito ang mga sibuyas at kabute dito, pagpapakilos ng isang kahoy na spatula. Ang tubig ay dapat na ganap na sumingaw at ang sibuyas ay dapat kumuha ng isang ginintuang kulay.
Hakbang 5
Whisk itlog at soda sa isang malalim na mangkok, ibuhos gatas sa pinaghalong at talunin muli. Magdagdag ng asin at ground black pepper. Tanggalin ang sariwang tim ng pino at ibuhos sa pinaghalong itlog. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Gumamit ng isang spatula upang makuha ang mga kabute at sibuyas patungo sa gitna at dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas sa itaas. Iprito ang torta hanggang sa matatag at i-flip sa kabilang panig gamit ang isang patag na plato. Ilagay ang torta sa isang preheated na ulam at ihatid kaagad.
