Hindi lahat ay mahilig sa sinigang na barley. Ang ilan ay hindi alam kung paano magluto nang masarap, habang ang iba ay ginusto na gumamit lamang ng barley sa atsara. Mayroong isang medyo simpleng resipe para sa unang lugaw na may karne, salamat kung saan madali kang makapaghanda ng isang kahanga-hanga at masarap na ulam sa isang palayok.
Kailangan iyon
- - 1 baso ng perlas na barley,
- - 400 gramo ng baboy,
- - 1 malaking sibuyas,
- - 1 karot,
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman
- - 1 kutsara. isang kutsarang tomato paste,
- - 5 baso ng tubig,
- - 1, 5 kutsarita ng asin,
- - 1 kutsarita ng tuyong pampalasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang mabuti ang baso ng perlas na barley. Pagkatapos ay ilipat ang perlas na barley sa isang kasirola, takpan ng 2 tasa ng tubig at ilagay sa daluyan ng init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang init sa mababa at kumulo ng halos 20 minuto, hanggang sa sumingaw ang tubig. Hindi mo kailangang takpan ang kawali ng takip sa panahon ng proseso ng pagluluto.
Hakbang 2
Hugasan ang baboy, patuyuin ng tuwalya ng papel, gupitin sa daluyan at iprito sa langis ng gulay sa katamtamang init.
Hakbang 3
Gupitin ang mga peeled na karot at sibuyas sa mga cube. Magdagdag ng mga gulay sa kawali ng baboy (pagkatapos ng 10 minuto ng pagprito) at bawasan ang init. Sa sandaling ang brown na baboy ay kayumanggi, panahon na may asin at paminta, pukawin.
Hakbang 4
Ilagay ang ginawang baboy at gulay sa isang palayok. Ilagay ang pinakuluang perlas na barley sa pangalawang layer.
Hakbang 5
Dissolve ang tomato paste sa 3 baso ng tubig, ibuhos ang nilalaman ng palayok. Isara ang palayok na may takip.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 200 degree. Lutuin ang sinigang sa oven sa loob ng 60 minuto. Pagkatapos alisin ang palayok at ihalo ang mga nilalaman nang dahan-dahan, takpan at bumalik sa oven sa loob ng 20 minuto pa. Ihain ang nakahanda na lugaw sa mesa sa isang palayok.
