Ang lugaw ng barley ay magiging masarap kung luto na may karne at mabangong pampalasa. Ang ulam na ito ay napaka-malusog at nagbibigay-kasiyahan.
Kailangan iyon
- - perlas barley 700 g;
- - karne 700 g;
- - taba 250 g;
- - mga sibuyas 3 pcs.;
- - karot 4 na mga PC.;
- - tomato paste 2 tbsp. mga kutsara;
- - 4 na sibuyas ng bawang;
- - ground hot chili pepper;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang perlas na barley, tuyo, iprito sa isang tuyong kawali sa loob ng 3-4 minuto. Hugasan ang karne, tuyo ito, gupitin sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Init ang taba sa isang kaldero o malalim na kawali. Iprito ang mga piraso ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, idagdag sa kawali. Kumulo ng 5-6 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Peel ang mga karot, hugasan, gupitin sa manipis na piraso, idagdag sa kawali. Timplahan ng mainit na paminta, itim na paminta, peeled bawang ng sibuyas at tomato paste. Kumulo ng halos 5 minuto. Ibuhos ang 1 litro ng mainit na tubig sa kawali. Magluto ng 40 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang bawang mula sa kawali, idagdag ang perlas na barley, magdagdag ng isang maliit na tubig upang ang cereal ay ganap na natakpan. Pakuluan, takpan, lutuin ng 25-30 minuto. Ihain ang nakahandang sinigang na may sariwang halaman.
