Ang mga roll ng repolyo ay isang pangkaraniwan at tanyag na ulam. Ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras at hindi mahirap. Ngunit upang malaman ang ilang mga lihim ng paggawa ng pinalamanan na mga roll ng repolyo ay hindi magiging labis.
Oras para sa paghahanda
Bago magluto ng mga rolyo ng repolyo, kailangan mong alamin kung gaano katagal. Ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa maraming mga kadahilanan, halimbawa, ang komposisyon ng gravy kapag nilaga ang tinadtad na karne, dahil ang bawat sarsa ay dapat na nasa apoy para sa isang iba't ibang oras. Ang isang makabuluhang papel ay ginampanan ng kung ano ang pinalamanan ng pinalamanan na repolyo. Halimbawa, sa ordinaryong tubig magiging handa sila nang mas mabilis kaysa sa kulay-gatas. Ang ilang mga maybahay ay naghahanda ng ulam sa tomato paste o tomato paste. Ang makapal na gravy na ito ay mangangailangan ng mas mahabang oras ng pagluluto.
Paraan ng pagluluto
Bukod sa oras, mahalagang pumili ng tamang pamamaraan sa pagluluto. Ang pinalamanan na repolyo ay hindi lamang maaaring pinakuluan, ngunit lutong din sa oven o steamed. Kung magprito ka ng kaunti ng mga sobre bago ang pangunahing yugto ng pagluluto, ang pinggan ay magiging handa nang mas maaga. Ang pinakamabagal na paraan upang maihanda ang mga ito ay ang singaw ang mga ito. Ngunit dahil ang pagpipiliang ito ay napakaangkop para sa mga taong nagdidiyeta o naghihirap mula sa mga karamdaman sa pagtunaw, maaari kang maghintay.
Pagpuno
Bilang karagdagan sa karne o tinadtad na karne, maraming mga maybahay ay naglalagay din ng mga gulay o kabute sa pagpuno. Ang ilan ay nagluluto ng pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na isda. Ito rin, ay hindi maaaring makaapekto sa lasa ng ulam. Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne ang pinakamahabang lutuin. Bago lutuin ang mga ito, inirerekumenda na iprito ang karne sa langis ng halaman sa isang kawali. Upang gawing mas malambot ang tinadtad na karne o isda, kailangan mo itong itapon nang may lakas sa mesa sa loob ng 3-5 minuto. Kaya't ang tinadtad na karne ay magiging mas malambot at mahangin, at, samakatuwid, masarap.
Ang mga repolyo ay gumulong sa isang kasirola
Bago mo ihalo ang kanin sa tinadtad na karne, dapat muna itong pinakuluan hanggang sa kalahating luto, at pagkatapos ay banlawan sa ilalim ng malamig na tubig. Ilagay ang mga sobre sa tuktok ng bawat isa at pagkatapos ay punan ng tubig at katas ng kamatis. Maraming mga maybahay ay naniniwala na ang resipe na ito ay ang pinaka matagumpay. Ang ulam ay magiging mas mabango kung gumamit ka ng maraming iba't ibang mga pampalasa nang sabay-sabay, ngunit ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na labis ito.
Upang gawing pinaka masarap ang mga sobre, sulit na gawing maliit ito. Inirerekumenda na magluto ng mga roll ng repolyo na may takip na sarado sa daluyan ng init.
Bilang isang patakaran, ang oras ng pagluluto para sa gayong ulam ay 50-60 minuto.
Ang mga repolyo ng repolyo sa kulay-gatas
Ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa kulay-gatas ay magiging mas masarap kung nilaga sa oven. Upang magawa ito, grasa ang tray ng mantikilya at ilagay dito ang pinalamanan na repolyo. Inirerekumenda na huwag ilagay ang mga ito sa tuktok ng bawat isa, ngunit ilagay ang lahat sa isang layer. Ang gravy ay maaaring dilute ng tubig upang ang pinggan ay hindi masyadong mataba. Ang mga produkto ay dapat na puno ng gravy, para sa isang mas makatas na lasa. Ang oven ay dapat na preheated sa 200 ° C. Upang gawing mas mabango ang ulam, maaari mo itong iwisik ng keso.
