Ang mga batang pugita ay tinatawag ding mga baby octopuse. Ito ay hindi lamang isang hindi pangkaraniwang delicacy, ngunit din isang mayamang mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, ang karne ng pugita ay naglalaman ng mga bitamina na mahalaga para sa kalusugan ng tao: riboflavin, thiamine. Ang mga tagahanga ng pinong lasa ng mga pugita ay maaaring payuhan na gumawa ng isang salad kasama ang pagkaing-dagat at mangga na ito.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 180 g ng mga batang pugita sa langis;
- - 4 na mga tangkay ng kintsay;
- - 1 mangga;
- - 100 g ng de-latang mais;
- - katas mula sa kalahating limon;
- - 2 cm ng luya na ugat.
- Para sa sarsa:
- - 1 raw yolk;
- - 100 ML ng langis ng halaman;
- - 4 na kutsara. tablespoons ng mabibigat na cream;
- - 1 kutsara. isang kutsarang ketchup;
- - 0.5 tsp ng mustasa;
- - 0.5 tsp Tabasco sauce;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang sarsa. Upang gawin ito, lubusang kuskusin ang hilaw na itlog ng itlog sa mustasa. Ibuhos ang langis ng gulay sa maliliit na bahagi, nang hindi tumitigil upang talunin ang halo. Magdagdag ng asin ayon sa gusto mo.
Hakbang 2
Peel ang ugat ng luya, kuskusin ito sa isang mahusay na kudkuran. Magdagdag ng luya sa sarsa, magpadala ng ketchup doon kasama ang sarsa ng Tabasco at 35% cream (paluin ito nang bahagya bago pa man). Gumalaw hanggang makinis - handa na ang dressing ng salad, maaari mo itong ilagay sa ref sa ngayon.
Hakbang 3
Ngayon ihanda ang lahat ng mga sangkap ng salad. Hugasan ang mga tangkay ng kintsay at hiwain ito ng manipis. Peel ang mangga, gupitin sa mga cube, alisin ang hukay. Ang naka-kahong mais ay maaaring makuha sa buong butil o sa mga mini-cobs. Kung mayroon kang mga cobs, gupitin ito sa maliliit na piraso, at alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa mga butil ng mais.
Hakbang 4
Kumuha ng isang garapon ng mga pugita sa langis, alisan ng tubig ang lahat ng langis, ilagay ang mga pugita sa isang malalim na mangkok, idagdag ang nakahanda na mais, mangga at mga tangkay ng kintsay sa kanila. Ikalat ang nakahanda na salad sa mga bahagi na plato, ibuhos nang sagana sa tuktok kasama ang sarsa na inihanda kanina.
Hakbang 5
Maaari mo ring dagdagan ang dekorasyon ng natapos na salad na may pugita at mangga na may mga dahon ng kintsay. Paglingkuran kaagad.
