Hindi mo kailangang pumunta sa isang mamahaling restawran upang tikman ang masarap at hindi pangkaraniwang mga pinggan ng pugita. Posibleng posible na maghanda ng isang napakasarap na pagkain sa iyong sariling kusina.
Kailangan iyon
Para sa resipe bilang 1: - 800 g ng maliliit na mga pugita; - 100 g ng hipon; - 60 g mantikilya; - oregano; - balanoy; - asin; - paminta; - 1 sibuyas ng bawang; - 50 g haras (tuber); - 50 ML ng table red wine; - 2 kamatis; - 1 bawang. Para sa resipe bilang 2: - 800 g ng maliliit na mga pugita; - 0.3 tasa ng langis ng oliba; - 2-3 sibuyas ng bawang; - 1 pc ng matamis na pulang paminta; - 1 kutsarang Thai sweet chili sauce; - 2 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice; - mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Karaniwang nagbebenta ang mga tindahan ng mga nakapirming mga pugita, kaya't i-defrost ang mga ito sa temperatura ng kuwarto bago magluto. Pagkatapos alisin ang mga mata ng mga pugita. Palabasin ang bangkay sa loob. Hanapin at alisin ang tuka at lahat ng mga loob. Banlawan ang maliliit na mga pugita sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Ang pugita ay pinalamanan ng mga hipon
Peel ang mga pugita, alisin ang mga loob, gaanong magprito ng langis. I-spray ang mga ito ng lemon juice at magtabi upang mag-marinate. Habang ang mga pugita ay nagmamagaling, lutuin ang tinadtad na karne. Pakuluan at balatan ang hipon. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube, magdagdag ng mga damo at pampalasa. Ilagay ang mga pugita sa isang baking sheet at maingat na pinalamanan ang bawat galamay. Ibuhos ang ilang tubig sa isang baking sheet upang masakop nito ang kalahati ng mga galamay. Ilagay ang bawat maliit na piraso ng mantikilya sa tuktok ng pugita at ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Maghurno ng halos 15 minuto.
Hakbang 3
Pugita sa matamis na sarsa
Balatan at putulin ang bawang. Ihagis ang handa na maliit na mga pugita ng tinadtad na bawang at langis ng oliba. Mag-iwan upang mag-marinate ng 1-2 oras sa isang cool na lugar. Painitin ang isang grill pan. Iprito ang mga pugita hanggang malambot. Karaniwan ay sapat na 3-5 minuto para dito, wala na. I-chop ang mga peppers ng kampanilya. Ilagay ito sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng chili sauce, herbs at sariwang kinatas na lemon juice sa paminta. Ilagay ang pritong mga pugita sa masa na ito at ihalo ang lahat. Maaaring ihain ang ulam parehong mainit at malamig.
