Ang Krucheniki na may mga kabute ay isang masarap at magaan na ulam na tiyak na palamutihan ang anumang mesa. Madaling gawin ang mga malulusog na crumpet, sundin lamang ang resipe.
Kailangan iyon
- - 6 na hiwa ng baboy
- - 20 g pinatuyong kabute
- - 50 ML ng tubig
- - 120 ML sour cream
- - 60 g ng matapang na keso
- - 5 kutsara. langis ng mirasol
- - 1 sibuyas
- - 1 tsp almirol
- - Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kabute. Iwanan ito sa loob ng isang oras. Pagkatapos alisan ng tubig, huwag ibuhos ang likido. Tanggalin nang maayos ang mga kabute.
Hakbang 2
Init ang 2 kutsarang sa isang malalim na kawali. langis ng mirasol, magdagdag ng mga sibuyas doon. Kumulo hanggang sa transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute sa kawali, asin upang tikman at kalat lahat para sa isa pang 2-5 minuto, pagkatapos alisin mula sa init.
Hakbang 3
Talunin nang maayos ang mga chop sa magkabilang panig, pagkatapos timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 4
Grate ang keso sa isang medium grater at idagdag sa mga kabute, ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Hatiin ang pagpuno sa 6 na bahagi. Maglagay ng kaunting pagpuno sa bawat cue ball, kumalat sa gitna ng cue ball, iwanan ang mga gilid nang libre, at mahigpit na balutin. I-pin gamit ang isang tuhog o palito.
Hakbang 6
Init ang natitirang langis ng mirasol sa isang kawali, idagdag ang mga crouton at iprito sa bawat panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ibuhos ang likido ng kabute, bawasan ang init sa isang minimum, takpan at kumulo para sa isa pang 5-8 minuto, hanggang sa malambot.
Hakbang 7
Pagkatapos alisin ang takip, ilipat ang mga kulot sa isang plato, manatiling mainit. Ibuhos ang natitirang likidong kabute sa kawali kung saan pinrito ang karne. Taasan ang init sa maximum at pakuluan hanggang 1/4 ng orihinal na halaga.
Hakbang 8
Ilabas ang mga tuhog mula sa kruseniks. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinakuluang likido, bawasan ang apoy, pakuluan at ilagay ang sarsa sa sarsa. Mag-init ng mabuti nang sama-sama.
Hakbang 9
Ilagay ang krucheniki sa isang plate ng paghahatid. Paghaluin ang almirol na may 50 ML ng malamig na tubig. Idagdag sa sarsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot. Pagkatapos alisin mula sa init, asin ang sarsa kung kinakailangan. Ibuhos ang sarsa sa krucheniki at ihatid.
