Ang Raspberry Sponge Pie ay isang kamangha-manghang panghimagas sa tag-init na mabilis na nagluluto at lumiliko nang mahangin at matamis.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 4 na itlog
- - katas ng isang kahel
- - 150 g asukal
- - isang kurot ng asin
- - 80 g harina
- - 50 g starch
- - 1 bag ng vanilla sugar
- Para sa pagpuno:
- - 10 g gulaman
- - 200 g ng curd at sour cream na pinaghalong
- - ½ kg ng mga raspberry
- - 100 g asukal
- - 120 g milk yogurt
- - 200 g cream
- - katas at sarap ng 2 lemons
- Para sa dekorasyon:
- - 200 g sour cream
- - 100 g raspberry
- - 30 g ng tinadtad na mga pistachios.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang kuwarta. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at talunin sila ng 4 na kutsarang mainit na tubig, vanilla sugar at payak na asukal hanggang sa matunaw ang asukal.
Hakbang 2
Talunin ang mga puti sa isang makapal na bula, ilagay ang mga ito sa mga yolks.
Hakbang 3
Paghaluin ang harina na may almirol at asin, salain sa mga binugbog na itlog.
Hakbang 4
Paghaluin ang lahat nang marahan sa isang palo.
Hakbang 5
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na pergamino sa isang pantay na layer. Painitin ang oven sa 225 degree. Maghurno ng mga cake sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Linya ng isang hugis-parihaba na hulma ng metal na may biskwit. Putulin ang mga nakausli na bahagi ng isang kutsilyo.
Hakbang 7
Ngayon ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, ibabad ang gelatin. Hugasan at tuyo ang mga berry.
Hakbang 8
Pukawin ang masa ng maasim na cream-curd na may asukal, orange juice, yogurt, at ang sarap ng 2 lemons hanggang sa makinis.
Hakbang 9
Dissolve ang gelatin sa isang maliit na kasirola na may patuloy na pagpapakilos sa mababang init. Ipasok ang curd cream dito. Itago ang masa sa ref hanggang sa tumigas ito. Pagkatapos ay idagdag ang whipped cream at berry at paghalo ng marahan.
Hakbang 10
Ilagay ang timpla sa isang may linya na amag ng biskwit.
Hakbang 11
Mula sa natitirang biskwit, gupitin ang isang takip upang magkasya ang hulma, ilagay ito sa hulma at gaanong pindutin. Ibalot ang form sa plastik at palamigin sa loob ng 2-4 na oras.
Hakbang 12
Pagkatapos alisin at ilagay sa isang pinggan.
Palamutihan ng whipped sour cream, berry at pistachios.
