Maraming mga paraan upang gumawa ng keso sa bahay sa bahay. Sa pagkakaroon ng bagong mga teknikal na paraan, lilitaw ang mga bagong recipe. Halimbawa, sa isang mabagal na kusinilya, maaari kang napaka-simple at mabilis na maghanda ng sariwang lutong bahay na keso sa kubo nang walang anumang mga preservatives at additives na kung saan nagkakasala ang produktong pang-industriya na ito.
Kailangan iyon
- - 1 litro ng kefir ng anumang nilalaman ng taba;
- - multicooker.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang kefir sa isang mangkok na multicooker. Ang Kefir ay kinuha mula sa pagkalkula: 250 gramo ng handa na cottage cheese bawat 1 litro ng kefir. Kung ang multicooker ay malaki, kung gayon ang dami ng kefir ay maaaring dagdagan. Alinsunod dito, mas mataas ang taba ng nilalaman ng kefir, mas mataba ang keso sa kubo.
Hakbang 2
Ilagay ang mangkok sa multicooker, ipahiwatig ang mode na "Milk porridge" sa display at ang oras ng pagluluto ay 30 minuto.
Hakbang 3
Sa pagtatapos ng programa, buksan ang multicooker at ihalo ang mga nilalaman - kefir, stratified sa cottage cheese at whey.
Hakbang 4
Pagkatapos ay magpatuloy tulad ng dati kapag gumagawa ng lutong bahay na keso sa kubo: alisan ng tubig ang whey sa pamamagitan ng cheesecloth, at iwanan ang keso sa kubo sa cheesecloth (mas mahusay na bitayin ito) upang ang natitirang whey ay maubos. Ang mas maraming mga whey drains, magiging mas tuyo ang curd.
