Malago, mabango, napaka masarap na mga buns na may jam o jam - isang napakasarap na pagkain na halos imposibleng labanan. Ang mga nasabing mayamang pastry ay hindi nangangailangan ng mahabang katayuan sa kalan, handa at mabilis at madali ang kanilang paghahanda. Kahit na sa mga bata, madali upang paikutin ang matagumpay na mga cheesecake at pie mula sa lebadura o walang lebadura na kuwarta sa pamamagitan ng paglalagay ng lutong bahay na berry jam sa loob o sa itaas. Ang mga sunud-sunod na mga recipe ay binubuo ng mga magagamit na sangkap, at halos lahat ng mga produkto ay matatagpuan sa bahay at sa ref. At kung nakakaakit ka ng imahinasyon upang makatulong, sa pangkalahatan makakakuha ka ng mga obra sa pagluluto sa pagluluto na karapat-dapat sa pinaka-mabagbag at mahigpit na mga sambahayan ng anumang edad.
Maaari kang magluto ng lutong bahay na mga klasikong puti o rolyo mula sa iba't ibang mga kuwarta, pagpili ng isang resipe na may gatas, kefir, tubig, na may pinindot, tuyong lebadura o wala silang lahat. Hindi rin ipinagbabawal na bumili ng handa na puff pastry sa tindahan, iikot ang mga ordinaryong bagel, sobre.
Anong hugis ang ibibigay sa homemade jam buns
Anong hugis at sukat ang nakukuha mo sa mga buns, cheesecake o saradong pie depende sa iba't ibang mga kadahilanan:
- ang pagkakapare-pareho at pagkalastiko ng kuwarta;
- ang density ng jam, jam;
- kasanayan, karanasan ng babaing punong-abala;
- pagkakaroon ng libreng oras;
- kagustuhan at kagustuhan ng sambahayan.
Kung mayroon kang oras at imahinasyon, madali mong madidikit ang mga maliit na pie, buksan ang mga cheesecake, tulad ng sa pagkabata, mga wicket, snail, sobre, bagel, mga bulaklak. Madaling ibigay ang hugis sa isang ordinaryong kutsilyo o sa tulong ng mga kulot, twists, bends ng layer. Upang maiwasan ang pagtulo ng jam sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, kailangan mong gawin ang pinakamakapal, sa paraan ng siksikan, mga marshmallow. Halimbawa, sa ibaba, maraming mga larawan na may mga pagpipilian para sa matagumpay at simpleng homemade baking.
Mga tip para sa mga maybahay
Ang mga nakaranasang chef ay nakakaalam ng ilang mga trick, salamat sa kung aling mga inihurnong kalakal ang laging mayaman, masarap, matamis at mahimulmol. Narito ang ilang simpleng mga tip para sa mga mahilig sa mataas na calorie na paggamot.
- Ang mga produkto para sa kuwarta at pagpuno ay dapat ihanda nang maaga sa pamamagitan ng pagkuha ng gatas, itlog, mantikilya, jam mula sa ref upang sila ay magpainit sa temperatura ng kuwarto.
- Salain ang harina nang dalawang beses upang gawin itong madaling mabuhay, matunaw ang mantikilya, kung kinakailangan.
- Kailangan mong suriin ang petsa ng pag-expire para sa lebadura, kung hindi man ang pagluluto sa hurno ay hindi magiging malambot, mahangin.
- Anumang jam ay angkop - kurant, raspberry, strawberry, melokoton, mansanas, aprikot, blueberry. Ang pangunahing bagay ay na ito ay napaka-makapal, upang ang kutsara ay nakatayo, kung hindi man ay dumadaloy ito papunta sa baking sheet, paso sa oven.
- Maaari mong ihalo ang jam sa mga sariwang berry o prutas sa di-makatwirang sukat, tulad ng gusto ng sambahayan, magdagdag ng keso sa kubo, mani, pasas sa pagpuno.
Ang madaling maintindihan na sunud-sunod na mga recipe sa ibaba ay makakatulong sa mga magpapasya na gumawa ng mga matamis na buns na may jam para sa kanilang asawa o mga anak.
Mula sa lebadura ng lebadura
Ang nasabing pagbe-bake ay naging malago, mayaman, amoy nakamamangha, pinipilit ang mga miyembro ng sambahayan na magtipon sa kusina bago matapos ang proseso ng pagluluto sa hurno. At kung ang mga sariwang berry ay idinagdag sa pagpuno ng raspberry o orange jam, kumakalat ang aroma sa buong apartment.
Ano ang lutuin:
- pinainit na gatas - 300 ML;
- pinindot na lebadura - isang ikatlo ng isang pakete;
- asukal - 150 g;
- ang itlog ay iisa;
- mantikilya - 50 g;
- langis ng gulay - 4 na kutsara;
- harina - 4-5 baso (depende sa kalidad);
- isang baso ng makapal na jam.
Paano gumawa
- Dissolve yeast, asukal sa gatas, ibuhos sa protina na pinaghiwalay mula sa pula ng itlog.
- Ibuhos ang harina, ibuhos sa tinunaw na mantikilya at langis ng halaman habang nagmamasa.
- Takpan ang homogenous na kuwarta ng isang tuwalya, mag-iwan ng 2 oras upang tumaas.
- Hatiin ang kuwarta sa maliliit na piraso, i-roll ang bawat isa sa isang cake, isang bilog.
- Maglagay ng isang kutsarang jam sa gitna, kurutin ang mga gilid ng saradong tinapay, kung ninanais, igulong ito ng isang suso.
- Ilagay ang lahat ng mga workpiece sa isang greased baking sheet, grasa na may pula ng itlog, maghurno sa 160 degrees sa loob ng 20-25 minuto.
Pinapayagan na magdagdag ng isang dakot ng mga mansanas, pasas, sariwang berry, tinadtad sa mga piraso, sa jam. Ang pagluluto ng mga buns mismo nang sunud-sunod ayon sa resipe ay tatagal ng kalahating oras, ngunit kakainin sila sa loob lamang ng 5 minuto, napakasarap nila.
Resipe ng dry yeast
Ang magandang bagay tungkol sa dry yeast ay hindi ito nangangailangan ng mahabang oras para sa kuwarta. Maaari kang maghurno ng mga cheesecake sa loob ng 20 minuto pagkatapos ng pagmamasa. Ang mga buns na ito ay nakakatikim ng napaka pampagana, matamis at malambot. Salamat sa pagkalastiko ng kuwarta, maaari silang magawa sa anumang kawili-wiling hugis sa pamamagitan ng paglalagay ng jam sa loob o sa itaas. Ang isang sunud-sunod na resipe sa pagluluto ay medyo simple, nangangailangan ito ng pagkakaroon ng pinakasimpleng sangkap sa bahay.
Ano ang lulutuin
- harina - 8 baso;
- dry baking yeast - kalahati ng isang bag;
- itlog - tatlo;
- mantikilya - 50 g;
- gatas - isang ikatlo ng isang baso;
- asukal - 4 na kutsara;
- asin - isang kutsarita na walang slide;
- jam - 4 na kutsara.
Paano gumawa
- Dissolve dry yeast sa isang maliit na maligamgam na tubig sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarang asukal.
- Hiwalay na ihalo ang natunaw na mantikilya, asukal, asin, itulak ang mga itlog dito, pagkatapos ay gatas.
- Whisk magkasama ang mga nilalaman ng parehong bowls.
- Pagdaragdag ng harina sa maliliit na bahagi, masahin ang isang malambot na kuwarta na hindi dumikit sa iyong mga kamay.
- Mag-iwan ng 20 minuto sa ilalim ng plastik na balot.
- Gumulong sa isang layer, gupitin sa wedges-triangles.
- Ikalat ang siksikan sa malawak na bahagi ng kalang, iikot ang bawat bahagi ng isang bagel.
- Maghurno sa isang greased baking sheet sa oven sa 170 degree sa loob ng 15-20 minuto.
Mula sa nakahandang puff pastry
Para sa mga masyadong tamad upang maghanda ng mga sangkap at masahin ang kuwarta, makakatulong ang isang biniling tindahan na semi-tapos na produkto. Ang presyo nito ay tungkol sa 45-70 rubles bawat pakete, mula sa kung saan, depende sa laki, mga 10-16 buns ang nakuha. Anumang jam ay angkop, parehong homemade at store-buying jam na may mga piraso ng prutas at berry.
Ano ang lutuin:
- handa na kuwarta na puff - isang pakete (500 g);
- anumang jam na iyong pinili - halos kalahating baso;
- pulbos na asukal para sa dekorasyon ng mga lutong kalakal.
Paano gumawa
- I-defrost ang puff na semi-tapos na produkto sa temperatura ng kuwarto.
- Gupitin ang layer sa kahit na mga parisukat na may mga gilid ng 10 cm.
- Tiklupin ang bawat workpiece nang pahilis, gumawa ng 2 magkatulad na pagbawas kasama ang mga maikling gilid gamit ang isang matalim na kutsilyo. Palawakin pabalik.
- Ilipat ang mga piraso ng gilid ng kuwarta na patawid, ilagay ang makapal na siksikan sa gitna ng isang kutsarita.
- Maghurno sa 160 degree para sa mga 15-20 minuto.
- Budburan ng ilang pulbos sa isang plato.
Sa kefir
Ang mga high-calorie buns ay hindi isang malusog na gamutin, ngunit kung minsan maaari kang magpakasawa sa kanila. Upang gawing nababanat, malambot ang kuwarta, mas mahusay na masahin ito sa kefir, at hindi sa tubig o gatas.
Ano ang lutuin:
- harina - 800 g;
- asin - kalahating kutsarita;
- asukal - 50 g;
- soda - kalahating kutsarita;
- baking powder - kalahating kutsarita;
- frozen na mantikilya - 50 g;
- kefir - 130 ML;
- jam (mansanas, peras, aprikot) para sa pagpuno.
Paano gumawa
- Itabi ang mantikilya at kefir, ihalo ang natitirang mga produkto sa isang mangkok.
- Grate frozen na mantikilya sa halo sa isang kudkuran, pagkatapos ay ibuhos ang kefir.
- Pagbuhos ng harina sa mga bahagi, masahin ang nababanat na kuwarta, igulong sa isang bola.
- Hatiin sa 12 bahagi, bumuo ng isang bilog mula sa bawat isa, pagkatapos - isang cake.
- Ilagay ang jam sa gitna, tiklupin sa kalahati, kurot ang mga gilid.
- Gumawa ng 4-5 na hiwa sa gilid gamit ang isang kutsilyo.
- Maghurno sa oven sa 170 degree hanggang ginintuang kayumanggi.
Upang gawing mas nakakainam ang mga buns na may jam, maaari mong iwisik ang mga ito ng mga buto ng poppy, linga, pulbos na asukal sa itaas, at grasa ng pula ng itlog bago maghurno. Maaari mo ring palitan ang matamis na jam ng isa pang pagpuno - keso sa kubo, repolyo, niligis na patatas, kanin na may mga itlog, tinadtad na karne o de-latang isda.
