Ang mga pagkaing gulay ay isang kamalig ng mga bitamina at mineral, lalo na kinakailangan sa panahon ng off-season. Gumawa ng mga pinalamanan na bangka, isang snack cake o mga inihurnong zucchini stick para sa tanghalian o hapunan at makukuha mo ang lahat ng mga pakinabang ng produktong ito na sinamahan ng mayamang lasa ng iba pang mga sangkap.
Kailangan iyon
- Para sa mga bangka:
- - 3 zucchini zucchini;
- - 250 g tinadtad na karne;
- - 2 kamatis;
- - 1 karot;
- - 1 sibuyas;
- - 100 g ng matapang na keso;
- - 1/3 tsp ground black pepper;
- - asin;
- - mantika;
- Para sa snack cake:
- - 2 zucchini;
- - 2 itlog ng manok;
- - 120 g harina;
- - 50 g ng mayonesa at kulay-gatas;
- - 150 g ng matapang na keso;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 30 g berdeng mga sibuyas;
- - 1/3 tsp puti o itim na paminta sa lupa;
- - asin;
- - mantika;
- Para sa mga stick:
- - 4 zucchini;
- - 100 g ng gadgad na Parmesan;
- - 50 g ghee;
- - asin;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Pinalamanan na mga squash boat. Gupitin ang zucchini pahaba sa pantay na hati, i-scoop ang laman ng isang kutsara at i-chop ng isang kutsilyo. Gupitin ang mga karot at sibuyas sa maliliit na piraso. Igisa ang lahat ng tinadtad na gulay sa langis ng gulay sa loob ng 5-7 minuto, magdagdag ng tinadtad na karne at mga cubes ng kamatis. Iprito ang lahat, patuloy na pagpapakilos at pagbabasag ng mga bugal ng isang kahoy na spatula. Timplahan ang paghalo ng paminta, magdagdag ng asin at kumulo para sa isa pang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok.
Hakbang 2
Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at isawsaw dito ang mga bangka sa loob ng 3 minuto. Patuyuin, punan ang pagpuno at ilagay sa isang greased baking sheet o sa isang ovenproof na ulam. Maghurno ng pinalamanan na zucchini sa loob ng 15-20 minuto sa 180oC, pagkatapos ay iwisik ang gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 3
Zucchini snack cake. Peel ang zucchini at buto at rehas na bakal. Paghaluin ang mga ito sa mga itlog, harina, paminta, asin upang tikman at ihalo nang mabuti. Painitin ang langis ng gulay sa isang maliit na kawali at iprito ang mga pancake ng kuwarta na gulay, na pinapayat sa likod ng isang kutsara hanggang pantay na makapal.
Hakbang 4
Grate keso at bawang, ihalo nang lubusan sa mayonesa at kulay-gatas. Ilagay ang unang "cake" ng zucchini sa isang bilog na pinggan, kumalat nang malaya sa keso, takpan ang pangalawang pancake at gawin ang pareho dito. Ulitin ang mga hakbang para sa natitirang mga pag-ikot, pagtatapos ng pagpupulong na may isang layer ng pagpuno. Tanggalin ang berdeng sibuyas ng pino at palamutihan ang ulam.
Hakbang 5
Pransya zucchini sticks. Gupitin ang mga gulay sa mahabang cubes na 1-1.5 cm ang kapal. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pakuluan. Isawsaw ang mga zucchini stick dito sa loob ng 3-4 minuto, tiklop sa isang colander at banlawan ng tubig na yelo upang ihinto ang proseso ng pagluluto at mapanatili ang ningning ng kulay. Isawsaw ang mga ito sa ghee, iwisik ang gadgad na Parmesan at ilagay sa isang may langis na baking sheet. Ilagay ang ulam sa oven sa 190oC sa loob ng 15 minuto.
