Ang Vinaigrette ay maaaring ligtas na maiugnay sa gayong mga pinggan, na maaari ring palamutihan ng isang maligaya na mesa. Bilang karagdagan sa klasikong resipe para sa paggawa ng vinaigrette mula sa mga gulay, may iba pang mga resipe sa pagluluto, na ang bawat isa ay may espesyal at hindi mailalarawan na lasa.
Kailangan iyon
-
- Para sa vinaigrette ng gulay:
- 5 patatas;
- 1 beet;
- 1 karot;
- 2 adobo na mga pipino;
- 1 mansanas;
- 100 g sauerkraut;
- 50 g berdeng mga sibuyas;
- 3 kutsara tablespoons ng langis ng halaman;
- 50 g suka;
- 1 kutsarita ng mustasa;
- asin sa lasa;
- paminta sa panlasa;
- asukal sa panlasa;
- Para sa prutas at gulay na vinaigrette:
- 1 mansanas;
- 1 peras;
- 1 mandarin;
- 1 kahel;
- 4 na patatas;
- 1 karot;
- 50 g berdeng mga gisantes;
- mayonesa sa panlasa;
- suka sa panlasa;
- asin sa lasa;
- asukal sa panlasa;
- Para sa nilagang vinaigrette:
- 350 g ng nilagang;
- 5 patatas;
- 3 adobo na mga pipino;
- 1 beet;
- 100 g berdeng mga sibuyas;
- 2 itlog;
- 2 kutsara tablespoons ng mayonesa;
- 1 kutsarita ng mustasa;
- 1 kutsara isang kutsarang suka;
- asin sa lasa;
- paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Upang makagawa ng isang vinaigrette ng gulay, banlawan, pakuluan sa isang uniporme, alisan ng balat at itapon ang mga patatas. Pagkatapos ay gupitin ang dating hugasan at peeled na mansanas, karot at mga pipino gamit ang isang kutsilyo sa mga hiwa o cubes at idagdag sa mga patatas. Tumaga ang sauerkraut at idagdag ito sa mga gulay. Ihanda ang sarsa para sa pagbibihis ng ulam - para dito, kuskusin ang mustasa, asukal, paminta at asin na may langis ng halaman at palabnawin ng suka. Timplahan ng gulay na may lutong sarsa bago ihain. Ang vinaigrette ng gulay ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng beetroot o pipino, o iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill o mga sibuyas.
Hakbang 2
Kung nais mong maghatid ng isang prutas at gulay na vinaigrette, banlawan at alisan ng balat ang mga mansanas, peras at mga pipino. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa gamit ang isang kutsilyo at ilagay sa isang mangkok para sa isang vinaigrette. Paunang hugasan, peeled at pinakuluang patatas at karot, pinutol din ng mga hiwa at idagdag sa ulam. Hugasan ang mga dahon ng kintsay at perehil at magdagdag ng makinis sa vinaigrette. Ilagay dito ang de-latang berdeng mga gisantes. Bago ihain ang lutong ulam sa mesa, asin at iwisik ang asukal upang tikman at ihalo sa suka at sarsa ng mayonesa. Bago ihain, inirerekumenda na palamutihan ang vinaigrette ng mga prutas at gulay na may hiwa ng tangerine, orange o berdeng salad.
Hakbang 3
Para sa isang nilagang vinaigrette, hugasan at pakuluan ang mga balat, balatan at gupitin ang manipis na mga hiwa. Balatan ang hinugasan na pipino at gupitin at hiwain ang patatas. Gupitin ang nilagang maliit na piraso at idagdag sa mga gulay. Timplahan ang pinggan ng ketchup, mayonesa, paminta, asin, mustasa at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas. Ilagay ang vinaigrette na may nilaga sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng pinakuluang mga egg wedges, pinakuluang hiwa ng beetroot at iwisik ang makinis na tinadtad na dill.
