Ang tsokolate mousse ay isang napaka-masarap at orihinal na panghimagas. Ang hindi pangkaraniwang lasa at pinong texture ng mousse ay mag-apela sa ganap na lahat.
- 270 g madilim na tsokolate
- 4 na kutsarang asukal (maaaring magamit ang 3 kutsarang)
- 220-230 ML ng tubig
- humigit-kumulang na 3 kutsarang cognac (maaaring magamit ang wiski, rum o brandy)
1. Chocolate, pinaghiwa-hiwalay, ilagay sa isang kasirola. Pagkatapos ibuhos ang asukal sa itaas.
2. Ibuhos doon ang tubig at inuming nakalalasing.
3. Ang lahat ng masa na ito ay dapat na maiinit sa mababang init, madalas na pagpapakilos, madalas.
4. Habang ang pag-init ng tsokolate, kinakailangan upang maghanda ng lalagyan na may yelo. Upang magawa ito, kailangan mong kumuha ng malalim na tasa at punan ito ng yelo nang halos isang ikatlo, pagkatapos ay magdagdag ng malamig na tubig.
5. Kapag ang pinaghalong tsokolate sa kasirola ay natunaw at makinis, dapat itong ibuhos sa isang angkop na lalagyan. Ilagay ang lalagyan na may muss sa isang tasa na may yelo upang mahawakan ng yelo ang ilalim nito.
6. Pagkatapos nito, talunin ang masa gamit ang isang taong magaling makisama. Aabutin ito ng halos 6-8 minuto.
7. Kapag lumapot ang mousse, dapat itong ilagay sa mga mangkok at palamutihan ng mga berry, dahon ng mint o whipped cream.
Ang isang hindi pangkaraniwang at napaka masarap na dessert ay handa na at masisiyahan ka sa masarap na tsokolate na lasa na may mga tart note ng cognac.
