Ilang piyesta sa piyesta opisyal ang kumpleto nang walang matamis na pinggan. Ang pinaka-mapaghangad sa mga ito ay karaniwang naiwan sa pagtatapos ng kaganapan, dahil ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga pinggan na ito ay sumsumula ng "mga pagtitipon". Ang Stepka-rattle cake ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang birthday party o isang pang-araw-araw na mesa.
Ang cake ay tatagal ng humigit-kumulang 50 minuto upang maihanda.
Mahalagang mga produktong cake
Kakailanganin ng kuwarta ang mga sumusunod na sangkap:
- harina ng trigo - 320 g;
- tubig - 125 g;
- margarin - 250 g;
- sitriko acid - tikman;
- icing sugar - tikman;
- asin - isang isang-kapat na kutsarita.
Upang maghanda ng isang masarap na cream, dapat mayroon kang stock:
- condensada ng gatas - 400 g;
- mantikilya - 200 g;
- tinadtad na mga nogales - 200 g.
Ang pangunahing yugto ng paghahanda
Una, dapat mo munang pakuluan ang condensadong gatas. Naaabot nito ang kundisyon sa loob ng 40-60 minuto. Pagkatapos ito ay dapat na cooled.
Samantala, ang harina at margarine ay tinadtad ng isang kutsilyo hanggang sa makinis na maliksi. Ang pinaghalong ay ibinuhos ng tubig na sinamahan ng asin at sitriko acid at ang kuwarta ay masahin. Ang pamamaraang ito ay pinakamahusay na ginagawa sa isang malaking mangkok.
Pagkatapos ito ay kinakailangan upang maingat na hugis ang kuwarta sa isang lubid na may diameter na 5-6 sentimetro at gupitin ito sa 8 makatas. Pagkatapos nito, nakabalot sila ng pergamino at inilalagay sa ref, kung saan dapat itago ng isang oras.
Matapos ang lumipas na kinakailangang dami ng oras, ang mga bahagi ng kuwarta ay pinagsama upang ang kanilang kapal ay 0.3-0.5 sentimetro, at inilagay sa oven sa loob ng 5-8 minuto. Sa kasong ito, ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat na katumbas ng 200 ° C. Ito ay nagkakahalaga ng paggunita na ang baking sheet ay dapat na iwisik ng harina, at inirerekumenda na butasin ang kuwarta ng isang tinidor upang maiwasan ang hitsura ng mga bula. Mas mahusay na maghubog ng mga cake sa hinaharap bago magbe-bake, dahil maaari silang masira kapag natapos.
Habang ang mga inihurnong kalakal ay lumalamig, maaari mong gawin ang cream. Talunin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng condensadong gatas sa maliliit na bahagi. Ang timpla ay dapat na malambot at matatag. Pagkatapos ang bahagi ng mga mani ay halo-halong sa cream. Pinapayuhan ng mga may karanasan na pastry chef na kayumanggi ang masa ng nut nang kaunti sa isang tuyong kawali. Sa gayon, makakakuha sila ng isang natatanging aroma na magiging isang "highlight" sa cake.
Ang huling hakbang upang makakuha ng isang masarap at masarap na cake ay upang patagin ang mga cake sa pamamagitan ng pagbawas sa mga cake. Ang mga nagresultang pinagputulan ay durog at pinagsama sa natitirang mga mani. Ang mga cake ay halili na nakasalansan isa sa tuktok ng iba pa, hindi nakakalimutan ang tungkol sa sandwiching sa kanila ng cream. Bilang isang resulta, nananatili lamang ito upang madulas ang tuktok na layer ng cream, iwisik ang ibabaw ng isang halo ng mga mumo at mani, magdagdag ng pulbos na asukal kung ninanais.
Maaaring alukin ang mga bata ng isang milkshake na may cake, at ang mga may sapat na gulang ay dapat na nalulugod sa masarap na kape at tsaa na may mga damo at berry.
