Ang sopas ng Izmir Koefte ay isang lutuing lutuin ng Turkey. Sa Turkey, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa mga tinadtad na sopas ng karne. Ang sopas ay naging mayaman, nakabubusog at masarap.
Kailangan iyon
- - 6 na piraso ng patatas
- - 140 g tomato paste
- - 2 kamatis
- - 1 itlog
- - 1 sibuyas
- - 2 kutsara. l. mga mumo ng tinapay
- - 1 sibuyas ng bawang
- - 2 tsp paprika
- - 500 g tinadtad na karne
- - 1 tsp cumino
- - 2 kutsara. l. perehil
- - asin, paminta sa panlasa
- - 1.5 litro ng tubig
Panuto
Hakbang 1
Una, ihalo ang tinadtad na karne, perehil, mumo ng tinapay, makinis na tinadtad na sibuyas, itlog, paprika, asin at paminta upang tikman at ihalo nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Pagkatapos ay gumawa ng maliliit na patty. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at timplahan ng asin upang tikman.
Hakbang 3
Balatan at gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Maglagay ng mga cutlet at patatas sa kumukulong tubig nang sabay. At pakuluan. Bawasan ang init sa mababang at lutuin para sa isa pang 20-25 minuto sa ilalim ng isang saradong takip, pana-panahong i-skim ang foam.
Hakbang 4
Ibuhos ang mainit na tubig sa mga kamatis, alisan ng balat at tagain nang maayos. Tanggalin nang maayos ang paprika. Kumuha ng isang kawali, ibuhos sa langis ng halaman at iprito, pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at iprito muli ang lahat.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga kamatis at paprika sa isang kasirola na may patatas at cutlet, ihalo. Magdagdag ng bawang, kumin, asin at paminta sa panlasa. Isara ang takip at lutuin para sa isa pang 5-7 minuto.
Hakbang 6
Palamutihan ng mga halaman at maghatid ng mainit.
