Ang Fusilli ay isang uri ng pansit, isang pamantayang pasta ng Italya na mukhang isang spiral. Ang pangalan ay nagmula sa salitang "fuso" (Italyano para sa "spindle"). Ang kalabasa at sopas ng kabute na may fusilli ay naging napaka orihinal, at pinakamahalaga - nakabubusog. Ihain ito kaagad pagkatapos ng pagtatapos ng pagluluto.
Kailangan iyon
- - 2 litro ng tubig;
- - 200 g ng karne;
- - 150 g ng mga champignon;
- - 150 g ng peeled na kalabasa;
- - 5 patatas;
- - 1 karot, 1 sibuyas;
- - 50 g fusilli;
- - langis ng oliba, halaman, mantikilya;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng sibuyas at isang piraso ng karne (tupa o baboy) sa tubig, pakuluan ang sabaw.
Hakbang 2
Magbalat ng patatas, gupitin sa mga cube, idagdag sa sabaw. Pagkatapos kumukulo, kumulo ng 20 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Gupitin ang kalabasa sa mga cube. Peel ang mga karot, banlawan ang mga kabute, iprito sa langis ng oliba. Magdagdag ng 15 g mantikilya sa dulo ng pagprito.
Hakbang 4
Magdagdag ng pagprito ng kabute at kalabasa sa palayok sa natapos na patatas. Magluto hanggang malambot ang kalabasa. Alisin ang karne, talunin ang mga nilalaman ng kawali na may blender hanggang sa makinis. Timplahan ng paminta at asin upang tikman.
Hakbang 5
Gupitin ang karne sa mga piraso, iprito sa mantikilya. Magdagdag ng karne sa sopas. Ipadala sa kawali at fusilli. Magluto ng 10 minuto, magdagdag ng mga tinadtad na gulay sa dulo.
