Alam ng lahat na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay puno ng mga nutrisyon. Kabilang sa mga ito ay mga protina, mineral, bitamina, enzyme, mahahalagang asido. Ang mga protina na nilalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hinihigop ng 95 porsyento at naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid - mga sangkap na kinakailangan para sa maayos na koordinasyon na paggana ng katawan at ng immune system.
Upang makabili ng mga natural na produkto ng pagawaan ng gatas na magbibigay ng karamihan ng iyong mga benepisyo sa kalusugan, mayroong ilang mga alituntuning susundan.
Maingat na pag-aralan ang komposisyon ng produkto at ang paglalarawan nito sa balot. Subukang basahin kung ano ang nakalimbag sa pinakamaliit na mga titik, sapagkat madalas itong naglalaman ng mahalagang impormasyon. Ang komposisyon ng mga produktong pagawaan ng gatas ay hindi dapat maglaman ng mga fats ng gulay, binagong starch, artipisyal na mga kulay at preservatives, stabilizer at iba pang mga additives. Magbayad ng pansin sa buhay ng istante. Hindi ito kailangang maging napakalaki. Kung ang produkto ay mukhang hindi mailarawan, iwanan ito sa istante. Marahil ang paglitaw na ito ay resulta ng hindi wastong mga kondisyon ng pag-iimbak. Huwag bumili ng napaka murang mga produkto. Mas mahusay na pumili ng mga produkto mula sa malalaking tagagawa na gumagamit ng de-kalidad na hilaw na materyales, may mga modernong linya ng teknolohikal at pinahahalagahan ang kanilang reputasyon.
Ang pagkain ng mababang taba na keso, yoghurt at gatas ay binabawasan ang panganib ng baga, duodenal, cervical cancer, at nagtataguyod ng pagbawas ng timbang. Tulad ng ipinakita ng mga siyentista sa pagsasaliksik, ang mga taong regular na umiinom ng sariwang natural na gatas ay makabuluhang nagpapabuti ng mga tagapagpahiwatig ng memorya at lohikal na pag-iisip.
