Hanggang sa kalahating siglo na ang nakakalipas, ang oatmeal ay malawakang ginamit bilang isang likas na produkto para sa paghahanda ng maraming masustansiya at malusog na pinggan. Ngayon ang produktong ito, aba, ay halos nawala sa pagbebenta, hindi makatiis sa kumpetisyon sa oatmeal at iba pang mga instant na siryal.
Mayroong isang opinyon na ang otmil sa Russia ay ganap na hindi nararapat na nakalimutan at oras na upang ibalik ang natatanging produktong ito upang mag-imbak ng mga istante. Ang opinyon na ito ay nabigyang-katarungan, dahil ang otmil ay isang mahusay na kahalili sa sikat na "hercules" at iba pang mga kapaki-pakinabang na instant na produkto. Bukod dito, ang otmil ay makabuluhang nakahihigit sa iba pang mga produkto sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga nutrisyon at lalo itong kapaki-pakinabang para sa isang marupok na katawan ng bata.
40-50 taon na ang nakararaan, ang otmil sa Russia ay isang ordinaryong produkto at ginamit bilang isang kailangang-kailangan na sangkap para sa paggawa ng mga cereal, sopas, lahat ng uri ng lutong kalakal, at pagkain ng sanggol. Bilang karagdagan, ang oatmeal ay ginamit sa gamot at maging sa cosmetology.
Ano ang oatmeal at kung paano ito lutuin
Ang Tolokno ay isang produkto na gawa sa oats. Ang proseso ng paggawa mismo, na binubuo ng maraming mga yugto, ay hindi nagbago ng daan-daang taon.
Upang magsimula, ang mga tuyong oats ay ibinabad sa tubig sa loob ng isang araw - sa ilang malalakas na sisidlan, o simpleng isawsaw sa isang bag sa ilalim ng reservoir.
Matapos lumobo ang mga butil, ibinuhos sila sa isang salaan upang maubos ang labis na tubig. Pagkatapos ang layer ng oats ay maingat na ipinamamahagi sa isang baking sheet at inilagay sa isang oven, kung saan ang produkto ay pinatuyo ng maraming oras. Kadalasan, ang mga oats ay inilalagay sa isang paglamig na hurno magdamag.
Matapos matuyo ang mga butil, sila ay pinukpok nang mahabang panahon at matigas ang ulo sa isang lusong sa isang pulbos na estado. Kaya, nakuha ang harina, na may isang uri ng creamy shade. Ang harina na ito ang naging batayan sa pagluluto.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng otmil
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang oatmeal ay isang mapagkukunan ng mga biologically mahalagang sangkap. Salamat sa pananaliksik, isiniwalat na ang produktong ito ay naglalaman ng bioflavonoids, na kinakailangan para sa pag-iwas sa cancer, pag-aalis ng mga lason at "masamang" kolesterol mula sa katawan.
Naglalaman ng oatmeal at ang sangkap na alanine, na nagpapalakas sa immune system, kinokontrol ang antas ng asukal sa dugo, at pinasisigla ang utak. Ang sangkap na cysteine, kung saan ang produkto ay naglalaman din ng sapat na halaga, ay tumutulong sa paglaban sa labis na pounds, dahil ito ay isang mahusay na ahente ng nasusunog na taba. Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng cysteine ang katawan ng tao mula sa mga nakakapinsalang epekto ng radiation.
Salamat sa mga amino acid, bitamina at antioxidant na naglalaman nito, ang hibla ay inirerekomenda para sa pagkonsumo ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, sakit sa puso at bato, lahat ng uri ng mga nagpapaalab na sakit, tuberculosis, at mga sakit sa balat.
