Sa kabila ng katotohanang ang lasa ng tinapay na butil ay medyo magaspang, ang ganitong uri ng pagluluto sa hurno ay magdudulot ng napakalaking mga benepisyo sa buong katawan, i-clear ito ng mga nitrate at mabibigat na riles. Pinaniniwalaan na ang tinapay na butil ay mas malusog pa kaysa sa bran tinapay. Tumutulong din ito sa iyo na mawalan ng timbang.
Kailangan iyon
-
- 3, 5 Art. maligamgam na tubig;
- 3 kutsara pulot;
- 2 bag ng lebadura (7 gramo bawat bag);
- 4 na kutsara harina ng tinapay;
- 3 kutsara buong harina ng butil;
- 1 kutsara mga natuklap na mikrobyo;
- 2 kutsara asin
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang maligamgam na tubig (temperatura ng tubig 45-50 degrees), honey at lebadura sa isang mangkok. Mas mahusay na gamitin ang lebadura na hindi minarkahan ng "mabilis", ngunit butil. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa 10-15 minuto.
Hakbang 2
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 3.5 tasa ng harina ng tinapay, 3 tasa ng buong harina ng trigo, asin, at mga natuklap na mikrobyo. Dapat ay salaan muna ang harina upang mapayaman ito ng oxygen, at ang tinapay ay mahimulmol at mahangin.
Hakbang 3
Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide na may isang halo ng harina, cereal at asin. Ibuhos ang pinaghalong lebadura sa loob. Gumalaw ng isang kutsarang kahoy o spatula, dahan-dahang hinalo ang harina mula sa mga gilid hanggang sa pagsamahin ang lahat ng halo.
Hakbang 4
Budburan ng harina sa mesa. Ilagay ang kuwarta mula sa mangkok sa mesa at simulang masahin ito, dahan-dahang idagdag ang natitirang 0.5 tasa ng harina. Masahin sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa maging maayos ang kuwarta at huminto sa pagdikit sa iyong mga kamay. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan. Siguraduhin na ang kuwarta ay mananatiling napakalambot, ibig sabihin huwag lumabis sa harina.
Hakbang 5
Grasa ang isang mangkok na may langis ng halaman, ilagay ang kuwarta sa loob nito, takpan ng cling film. Ilagay ang mangkok ng kuwarta sa isang mainit na lugar para sa 1-1.5 na oras, hanggang sa ang kuwarta ay dumoble sa laki.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 200 degree. Lubricate ang pan ng tinapay na may langis ng halaman. Pound ang kuwarta, ilagay sa isang may harang na mesa at hatiin sa 2 pantay na bahagi. Bumuo ng isang hugis-itlog mula sa isang piraso ng kuwarta at paikutin ito ng pahaba. Ilagay sa isang hulma, tahi pababa, takpan ng cling film. Gawin ang pareho para sa pangalawang piraso ng kuwarta. Ilagay ang mga hulma sa isang mainit na lugar para sa 30-45 minuto upang tumaas.
Hakbang 7
Maghurno ng tinapay sa loob ng 50-60 minuto. Alisin ang mga hulma mula sa oven, palamig ng 5 minuto, at ilipat ang tinapay sa mga plato. Bon Appetit!
