Maraming tao ang nag-iisip tungkol sa kakulangan ng mga bitamina at sinubukan itong punan sa bawat posibleng paraan. Sa parehong oras, nakakalimutan nila ang tungkol sa mahahalagang mineral, na kinakailangan din para sa normal na paggana ng katawan ng tao.
Ang katawan ng tao araw-araw ay nangangailangan ng makabuluhang mga dosis ng iba't ibang uri ng mga organikong at tulagay na compound. Bilang karagdagan sa mga bitamina, na halos hindi nakakalimutan kahit ng mga mag-aaral, mayroong isa pang pangkat ng mga elemento ng kemikal, na hindi gaanong makabuluhan para sa katawan, na sa agham ay karaniwang tinatawag na mineral.
Ang mga mineral ay ang pinakasimpleng sangkap na naroroon nang buo sa pana-panahong talahanayan. Ang lahat ng mga mineral na kailangan ng katawan upang mapanatili ang normal na paggana ay maaaring nahahati sa dalawang grupo: micronutrients at macronutrients.
Ang mga macronutrient ay may partikular na kahalagahan, na binibigyang diin sa pangalang "macro" (literal na isinalin bilang "mas malaki / mas malaki"). Ang mga mineral na ito ay kinakailangan ng katawan sa maraming dami araw-araw at, depende sa tukoy na mineral, mula 200 hanggang 1000 mg, at sa kaso ng murang luntian, hanggang sa 3000 mg. Ang pangkat ng mga macroelement na kinakailangan para sa mga tao ay kinabibilangan ng: calcium, potassium, posporus, magnesiyo, murang luntian, sosa.
- Mg (magnesium) - Ang macronutrient na ito ay pinakamahalaga para sa pagpapanatili ng normal na pagpapaandar ng kalamnan sa puso. Kaya, bilang karagdagan sa pagpapaandar na ito, ang magnesiyo ay may malaking epekto sa pagpapanatili ng paggana ng sistema ng nerbiyos. Ang inirekumendang pang-araw-araw na minimum ay tungkol sa 300 mg.
- Ang Cl - chlorine, kasabay nito ay isang lason sa maraming dami, ang sangkap na ito ng periodic table ay may mahalagang papel sa pagpapanatili ng acid-base na balanse ng katawan. Ang HCl ay hydrochloric acid at ito ang pangunahing sangkap ng gastric juice. Ang Chlorine naman ay sumasali sa metabolismo ng acid na ito, bilang isang resulta, nakakaapekto sa mga proseso ng pagtunaw. Ang inirekumendang pang-araw-araw na allowance para sa isang malusog na may sapat na gulang ay 1 hanggang 3 g. Dapat pansinin na kahit 7 g ng kloro bawat araw ay hindi makakasama sa katawan.
- Ang Ca (calcium) - ay responsable para sa pagbuo ng buto at nerve tissue, bagaman ang 99% ng calcium ay matatagpuan sa mga buto at ngipin. Kapag kulang ito sa katawan, ang mga ngipin at buto ay magiging marupok, at ang tao mismo ay mas nagagalit. Ang inirekumendang minimum para sa isang may sapat na gulang ay hindi bababa sa 1 g bawat araw.
- P (posporus) - responsable para sa lakas ng balangkas. Mahigit sa 80% ng posporus ay nilalaman ng mga buto at ngipin ng tao; ang sangkap na ito ay naiugnay din sa magnesiyo at kaltsyum. Bilang karagdagan, ang isang napakahalagang pag-andar ng posporus ay "pakikilahok" sa mga proseso ng metabolic ng saturation ng katawan na may enerhiya sa panahon ng pagkasira ng mga molekula ng glucose. Ang inirekumendang dosis ay tungkol sa 0.6-0.8 g / araw.
- Na (sodium) - pati na rin potassium, chlorine at sodium ay isang macronutrient na "electrolyte". Ang normal na pagpapalitan ng likido sa pagitan ng mga cell ng katawan at panlabas na kapaligiran ay nakasalalay sa sosa, pinoprotektahan ng magnesiyo ang mga cell at organo mula sa pagkatuyot. Ang kinakailangang pang-araw-araw na allowance para sa isang may sapat na gulang ay tungkol sa 500-600 mg.
- K (potassium) - responsable para sa rate ng puso, gumagana nang magkakasama sa sodium upang mapanatili ang normal na paggana ng mga nerbiyos at kalamnan na tisyu. Responsable din ito para sa ritmo ng kalamnan ng puso, nililinis ang katawan ng mga nakakalason na sangkap. Ang proseso ng normal na saturation ng mga cell ng katawan na may oxygen ay nakasalalay sa antas ng potasa sa katawan. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ay halos 2 g bawat araw, gayunpaman, halos walang nakakaranas ng kakulangan, dahil ang potasa ay matatagpuan sa halos lahat ng mga pagkain.
Ang iba't ibang mga pagkain sa iyong talahanayan ay makakatulong na mapanatili ang kinakailangang pang-araw-araw na antas ng mga macronutrient na ito sa katawan.
