Palaging popular ang mga pinggan ng manok. Ang manok ay maaaring pinakuluan, pinirito, o tinadtad. Bilang karagdagan sa tradisyunal na pinggan, maaari kang magluto ng maanghang na mga binti ng manok sa isang mag-atas na sarsa.
Kailangan iyon
- - mga binti - 4 na mga PC;
- - sabaw ng manok - 1 baso;
- - cream - 1 baso;
- - mantikilya - 30-50 g;
- - mga sibuyas - 2 mga PC;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - adjika (handa nang maanghang) - 2 tsp;
- - harina - 1 kutsara;
- - asin;
- - ground pepper.
Panuto
Hakbang 1
Mga binti ng manok (maaaring mapalitan ng anumang bahagi ng manok, maliban sa mga pakpak), banlawan ng tubig na dumadaloy, matuyo ng isang maliit na tuwalya, iwisik ang asin at paminta, amerikana na may adjika, mahinang kuskusin. Ilagay ang manok sa isang mangkok at iwanan upang mag-atsara ng 30-40 minuto sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 2
Peel ang mga bombilya at gupitin ang bawat isa sa 4 na bahagi. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, maghintay hanggang sa magsimula itong pigsa, pagkatapos ay ilagay ang sibuyas na sibuyas at iprito ito nang gaanong. Pagkatapos ng 3-5 minuto, ilabas ang sibuyas (hindi na namin ito kailangan), at iprito ang mga binti sa magkabilang panig sa mabangong langis hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang manok sa isang baking dish.
Hakbang 3
Pagprito ng harina sa isang malinis, tuyong kawali, dapat itong makakuha ng ginintuang kayumanggi kulay. Ibuhos ang sabaw ng manok sa isang kasirola (maaaring gawin mula sa isang kubo), magdagdag ng cream, painitin ang halo, ngunit huwag pakuluan. Nakatikim kami ng sarsa at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin at ground pepper. Balatan ang bawang at putulin nang maayos, kung mayroong isang pindutin, maaari mo itong laktawan. Ibuhos ang bawang sa sarsa at pakuluan. Ibuhos ang harina sa mag-atas na halo sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bugal. Sa mga tuntunin ng kapal, ang sarsa ay dapat maging katulad ng kulay-gatas. Ibuhos ang mga binti gamit ang nagresultang sarsa at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 degree. Nagbe-bake kami ng 30-40 minuto.
