Ang kuwarta ng kuwarta na may orihinal na pagpuno ay mag-aapela sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Ang ulam na ito ay angkop sa pareho para sa isang pang-araw-araw na menu at para sa paghahatid sa isang maligaya na mesa. Ang pampagana na pagpuno, nakatago sa ilalim ng isang layer ng malutong kuwarta, ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kailangan iyon
- Walang lebadura na puff pastry (handa nang gawin) - 400 g;
- Drumstick ng manok - 6 mga PC.;
- Panimpla para sa manok, asin - tikman;
- Katamtamang patatas - 5 mga PC.;
- Mga adobo na kabute - 130 g;
- Ang pula ng itlog;
- Gatas - 80 ML.
Panuto
Hakbang 1
Ang patatas ay dapat na peeled at pinakuluan, habang ang tubig ay dapat maalat. Pagkatapos ihanda ang katas sa pamamagitan ng pagbuhos ng ininit na gatas.
Hakbang 2
Banlawan ang mga drumstick ng manok, tuyo, idagdag ang pampalasa sa panlasa. Pagkatapos ay kailangan mong iprito ang mga ito sa isang kawali ng langis ng halaman hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Ang mga adobo na kabute ay kinakailangang tinadtad sa mga hiwa. Pinapayagan na gumamit ng sariwa, hindi ito makakaapekto sa lasa ng ulam, sa kasong ito kailangan nilang iprito sa isang kawali.
Hakbang 4
Ang natapos na puff pastry ay dapat na ilunsad nang bahagya. Kung naimbak ito sa isang freezer, kailangan mo munang i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay gupitin sa mga parisukat (6 na piraso) na may sukat na 15 hanggang 15 sentimetro.
Hakbang 5
Sa kanilang gitnang bahagi, kailangan mong ilagay ang lutong niligis na patatas at kabute. Ang inihaw na drumstick ng manok ay itinakda nang patayo at pinindot sa pagpuno para sa katatagan.
Hakbang 6
Susunod, ang mga gilid ng kuwarta ay kailangang iangat at mai-pin sa paligid ng shin bone. Itali ang kuwarta gamit ang isang thread upang ang istraktura ay hindi maghiwalay sa panahon ng pagprito.
Hakbang 7
Pagkatapos ay ilagay ang mga nakahandang bag sa isang hulma at grasa na may egg yolk. Dapat silang lutong sa isang oven na pinainit hanggang 200 degree sa loob ng 30 minuto. Kapag ang kayumanggi ay browned, handa na ang ulam. Bago ihatid, tiyaking alisin ang mga thread sa pamamagitan ng pagputol sa kanila ng gunting.
