Ang Kashrut ay isang sistema ng mga reseta at pagbabawal na dapat sundin ng isang relihiyosong Hudyo. Ang ganitong sistema ay nalalapat sa ganap na lahat ng larangan ng buhay ng isang Hudyo, ngunit kadalasang ang kosher ay nauugnay sa pagbabawal sa ilang mga pagkain.
Sa buong mundo maaari mong makita ang mga produktong may label na "Kosher". Ipinapakita ng pagtatalaga na ito na ang mga produkto ay maaaring kainin ng mga tagasunod ng pananampalatayang Hudyo. Ang isang sistema ng mahigpit na paghihigpit sa pagkain ay inilalagay sa kapaligiran ng mga Hudyo sa loob ng libu-libong taon. Ang code ng mga batas ng Hudyo - Halacha - ay nangangailangan ng mga Hudyo na kumain ng mahigpit sa ilang mga pagkaing inihanda sa isang espesyal na paraan.
Kosher na karne
Ang karne ay binibigyan ng espesyal na pansin sa katawan ng mga batas na ito. Una, maaari mo lamang kainin ang karne ng mga ruminant ng artiodactyl. Ang mga hayop na ruminant, ngunit kakaiba ang kuko, ay hindi angkop para sa pagkain para sa isang Hudyo, pati na rin ang mga artiodactyl na hindi ruminant. Pangalawa, ang hayop ay dapat pumatay sa isang espesyal na paraan: dapat walang dugo na natira sa bangkay, at ang pagkamatay ng hayop ay dapat na mabilis at walang sakit hangga't maaari. Bilang karagdagan, ayon sa kashrut, ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas ay hindi maaaring pagsamahin sa loob ng parehong pagkain. Ang cheeseburger o mga dibdib ng manok na may keso ay hindi isasaalang-alang na kosher, kahit na ginawa ng kosher na karne. Ang mga itlog ay itinuturing na kosher kung ang mga ito ay kinuha mula sa mga ibon na kosher (iyon ay, lahat maliban sa mga kuwago ng agila, pelikano, at iba pang mga mandaragit). Bilang karagdagan, naniniwala ang ultra-Orthodox na ang isang kosher na itlog ay dapat na kinakailangang mas pinahaba sa isang dulo kaysa sa kabilang dulo.
Kosher na alak
Ang mga inuming nakalalasing ay higit sa lahat mas mahalaga. Ang isang pagbubukod ay maaaring alak. Upang maituring na alak ang alak, dapat itong gawin mula sa mga ubas mula sa mga ubasan, bawat ikapitong ani na hindi ginagamit ng mga Hudyo (perpekto, tuwing ikapitong ani ay dapat manatili sa puno ng ubas, ngunit sa praktika ang ubasan ay simpleng pinauupahan upang goyim bawat pitong taon. iyon ay, mga hindi Hudyo). Bilang karagdagan, ang kosher na alak ay pasteurized. Ang ilang mga Hudyo ay nagdadala lamang ng di-kosher na alak sa isang pigsa, pinalamig ito at isinasaalang-alang na ito ay kosher, at ang ilang mga rabbi ay binulag ito, bagaman ang gayong alak ay hindi mahigpit na sumunod sa mga patakaran ng kosher.
Ang mga kadena ng fast food ay nakikiramay sa mga patakaran na pinagtibay sa mga Hudyo, at nagsimulang gumawa ng mga pagkaing mas kosher at kahit buksan ang buong mga kosher na fast food na restawran. Ang Israel ay mayroong isang kosher na McDonald's, na ang mga pinggan ay nasuri ng mga rabbi para sa pagsunod sa batas ng Hudyo.
Ang Kashrut ay madalas na ihinahambing sa mga code ng pagkain tulad ng halal at aytal. Ang Halal ay isang hanay ng mga patakaran para sa mga Muslim, at ang aytal ay para sa mga tagasunod ng Rastafarianism. Mahalaga na magkatulad, ang kashrut, aytal at halal ay mayroon, gayunpaman, maraming pagkakaiba. Kaya, ang alkohol ay mas mahalaga, ngunit mula sa pananaw ng aytal at halal ito ay bawal. Ang halal na karne ng kamelyo ay hindi aytal at hindi ito kosher.
