Ang Farfalle ay isang pasta na Italyano na mukhang mga butterflies. Ang mga ito ay naimbento noong ika-16 na siglo sa hilaga ng Italya, mula noon sila ay naging tanyag at handa sa iba't ibang mga sarsa.
Kailangan iyon
- - farfalle - 250 g;
- - mga naka-kahong gisantes - 400 g;
- - pinausukang brisket - 200 g;
- - langis ng oliba - 4 na kutsara;
- - bacon - 100 g;
- - sibuyas;
- - tomato paste - 3 kutsara;
- - kulay-gatas - 150 g;
- - asin at paminta;
- - berdeng mga sibuyas para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at gupitin sa mga cube. Painitin ang 2 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang sibuyas sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 2
Inilagay namin ang mga naka-kahong gisantes sa isang colander upang ang likidong baso, idagdag ito kasama ang tomato paste sa sibuyas, bawasan ang init sa isang minimum, iprito para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang brisket sa maayos na mga cube, idagdag sa mga gulay, kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 5 minuto. Ibuhos sa kulay-gatas, paminta at asin upang tikman, iwanan upang kumulo ng isa pang 7 minuto. Sa isa pang kawali, sa natitirang langis ng oliba (2 kutsarang), kayumanggi ang bacon, gupitin sa manipis na piraso.
Hakbang 4
Pakuluan ang farfalle paste alinsunod sa mga tagubilin hanggang sa al dente (bawat ngipin). Itapon namin ang pasta sa isang colander at pagsamahin ang inihandang sarsa at gintong bacon.
Hakbang 5
Paglilingkod, palamutihan ng isang maliit na bilang ng mga berdeng sibuyas.
