Hindi alam ng lahat na ang pinausukang brisket at bakwit ay hindi kapani-paniwalang masarap na sinamahan sa bawat isa, at magkasama silang lumikha ng isang matagumpay na nakabubusog na ulam. Bilang karagdagan, mabilis itong naghahanda. Kung naghahanap ka para sa isang simpleng ideya sa hapunan, subukan ang isang ito. Ang mga malambot na crumbly grout, na napuno ng kamangha-manghang aroma ng pinausukang karne, ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit kahit na ang pinaka-mabilis na gourmet.
Kailangan iyon
- - unground buckwheat - 300 g;
- - pinausukang brisket (maaari mo itong palitan ng ham, bacon o kumuha ng isang plato) - 250 g;
- - karot - 1 pc.;
- - malalaking sibuyas - 1pc.;
- - mantikilya para sa pagprito - 30-50 g;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - isang malalim, makapal na pader na pan o kasirola.
Panuto
Hakbang 1
Una, balatan at i-chop ang mga karot at sibuyas sa maliit na piraso. Gupitin ang brisket sa makitid na piraso o mga parisukat. Banlawan ang bakwit nang maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig.
Hakbang 2
Matunaw ang isang piraso ng mantikilya sa isang kawali. Pagkatapos nito, itapon ang sibuyas at igisa hanggang sa maging transparent. Susunod, idagdag ang mga karot at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang brisket at, pagpapakilos nito sa mga gulay, iprito hanggang sa lumitaw ang isang pamumula.
Hakbang 3
Kapag handa na ang pagprito, ilagay sa ibabaw nito ang hugasan na bakwit. Pagkatapos ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang mga nilalaman ng kawali ng 2 cm. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta at asin, bawasan ang temperatura sa isang minimum, takpan at kumulo sa loob ng 20-30 minuto hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
Hakbang 4
Kapag natapos na ang oras, alisin ang kawali mula sa kalan, at ihalo nang lubusan ang tapos na bakwit sa brisket at gulay. Pagkatapos nito, maaaring ihain ang pagkain kasama ang sariwang gulay na salad at halamang gamot.
