Ang Chirasidzushi (baradzushi) ay hindi malinaw na kahawig ng pilaf, kung hindi man ang ulam na ito ay maaaring tawaging "crumbly sushi". Ang ganitong uri ng sushi ay ayon sa kaugalian na ihahatid sa isang pinggan na sinablig ng mga piraso ng torta, mga gulay at iba't ibang pagkaing-dagat.
Chirashizushi na may pusit
Mga sangkap:
- 200 g ng pinakuluang karne ng pusit;
- 1 baso ng pinakuluang bigas;
- 1 sibuyas;
- 4 na kutsara. kutsara ng toyo;
- 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman;
- paminta.
Peel ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, iprito sa langis ng halaman. Gupitin ang karne ng pusit sa maliliit na piraso.
Ilagay ang bigas sa isang ulam, iwisik ang mga pritong sibuyas, itaas ang mga piraso ng pusit, ibuhos ng toyo at paminta sa panlasa. Handa na ang ulam.
Chirashizushi na may mga hipon
Mga sangkap:
- 1 baso ng lutong bigas;
- 200 g ng de-latang huni ng hipon;
- 2 kutsara. kutsara ng toyo;
- 1 kutsara. isang kutsarang sabaw ng manok;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- 1 kutsarita ng ground luya na ugat, suka ng bigas, langis ng linga.
Peel ang hipon, tumaga. Tumaga ng berdeng mga sibuyas. Sa isang panghalo, paluin ang toyo kasama ang stock ng manok at langis ng linga. Magdagdag ng suka ng bigas sa pinaghalong, ihalo hanggang makinis.
Ilipat ang bigas sa isang ulam na sushi, iwisik ang hipon, iwisik ang nagresultang toyo, iwisik ang mga berdeng sibuyas at luya sa lupa.
