Ang Mojito ay isa sa pinakatanyag na "tag-init" na mga cocktail sa mundo, ang pinakamagandang inumin para sa isang mainit na gabi ng Hulyo. Ang cocktail ay inihanda mula sa pinakasimpleng sangkap, madaling maghanda at nagbibigay ng maraming pagkamalikhain.
Ang Mojito cocktail ay naimbento sa Cuba noong 30s ng ika-20 siglo at naging isang uri ng pagbisita sa kard ng isla. Magaan at nagre-refresh, perpekto ito hindi lamang para sa kasiya-siyang mga palakaibigan, ngunit din para sa isang solemne na kaganapan. Ang pagluluto ng isang mojito ay medyo simple, kailangan mo lamang malaman ang ilang mga lihim upang ito ay maging hindi masyadong maasim o mapait.
Upang maihanda ang 4 na serving ng "Mojito" kakailanganin mo: 4 na medium-size na limes, 30-35 sprigs ng mint, 200 ML ng puting rum, 12 tbsp. tablespoons ng asukal (mas mahusay na kumuha ng brown cane sugar para sa pagiging tunay), soda (regular na carbonated na inuming tubig), yelo. Ginagamit ang mga mataas na pamantayang baso ng highball para sa mojitos.
Sa pinalamig na baso, kailangan mong maglagay ng mga hiwa ng dayap (1 dayap bawat baso), na binabalot. Kinakailangan din na magdagdag ng mga dahon ng mint at asukal doon at dahan-dahang durugin ng isang pestle, nang hindi ginugulo ang istraktura ng kasiyahan, dahil ang pagkasira ng istraktura ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang mojito ay lalabas na mapait. Magdagdag ng puting rum sa nagresultang timpla, takpan ang baso ng durog na yelo, at pagkatapos ay magdagdag ng sparkling na tubig o soda, ihalo ang lahat sa isang mataas na kutsara at ihain, pinalamutian ng isang slice ng dayap at isang dahon ng mint. Ang mojito ay dapat ihain kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Ang non-alkohol na mojito ay ginawa nang walang idinagdag na rum.
