Ang pinakakaraniwang ulam na bigas ay, siyempre, pilaf. Iba't iba ang lasa para sa bawat maybahay, at sa tulong ng mga pampalasa, maaari kang lumikha ng isang natatanging pilaf. Nais kong ibahagi sa iyo ang isang recipe para sa pilaf ng manok.
Kailangan iyon
2 tasa ng bigas, 400 gramo ng manok, 2 maliit na kamatis, 2 kutsarita ng tomato paste, pampalasa ng pilaf, itim at pulang paminta, 1 maliit na karot at sibuyas, 2 sibuyas ng bawang, langis ng halaman
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang manok sa maliit na piraso. Nagbanlaw kami sa ilalim ng malamig na tubig. Init ang langis ng halaman sa isang kawali at idagdag ang mga piraso ng manok. Magprito nang pantay sa magkabilang panig. Naghuhugas kami ng bigas at itinakda upang kumulo.
Hakbang 2
Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, karot at bawang sa langis ng halaman. Tinadtad ng makinis ang mga kamatis at ilagay sa pritong manok. Idagdag ang pagprito at tomato paste na lasaw sa 1 baso ng tubig sa parehong lugar. Isara na may takip at iwanan ng 5 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang manok at gravy sa isang kaldero o malalim na kasirola, ilagay ang bigas sa itaas at punan ito ng isang basong tubig. Magdagdag ng pampalasa at paminta (itim, pula) sa itaas. Matapos ang singaw ng tubig, patayin ang init, pukawin ang pilaf at iwanan upang magluto ng 15-20 minuto.
