Sa simpleng pagbanggit lamang ng malutong na meryenda na ito, ang isang may kaalaman na tao ay maglalaway, alalahanin ang lahat ng pinakamainam at nais na alisin ang hinahangad na garapon sa bodega ng alak o ref sa lalong madaling panahon at tikman ang isang pares ng mga pipino.
Upang makagawa ng iyong sariling mga pipino, kakailanganin mo ng maliliit na pipino, pampalasa (dill, malunggay, kurant o mga dahon ng seresa) at bawang.
Putulin ang mga dulo ng mga pipino, alisan ng balat ang bawang, hugasan ang mga ito at banlawan ang mga pampalasa na ipinahiwatig sa itaas sa ilalim ng malinis na tubig.
Ihanda ang brine sa sumusunod na proporsyon, 2 kutsarang asin bawat litro ng tubig.
Ibuhos ang mga basong garapon na may kumukulong tubig, at pagkatapos nito, ilagay muna doon ang mga halaman, pagkatapos ay isang maliit na bawang, at pagkatapos lamang ng mga pipino. Ibuhos ang brine sa mga nilalaman ng garapon at magdagdag ng higit pang mga pampalasa. Hindi mo kailangang higpitan ang mga takip, kailangan mo lamang takpan ang mga leeg ng mga lata sa kanila. Pagkatapos ng isang araw na pagtayo sa temperatura ng kuwarto, masisiyahan ka na sa mga gaanong inasnan na mga pipino.
Ngunit kung maghintay ka sa isang araw na hindi madadala, ang isang kaunting kakaibang lasa ay maaaring magawa sa loob lamang ng 10 minuto. Gupitin ang haba ng gulay sa 4 na hiwa, pagkatapos i-cut ang mga dulo. Ilagay ang mga ito sa isang garapon na may masikip na takip. Ang mga pipino ay dapat lamang punan ang kalahati ng lakas ng tunog. Budburan ang mga ito ng asin, dill, bawang at magdagdag ng kaunting asukal, at pagkatapos ay malakas na kalugin ang lalagyan na sarado ang takip, syempre, mga 10 minuto. At handa na ang inasnan na mga pipino.
