Ang mga gaanong inasnan na mga pipino ay isang tanyag na meryenda sa maraming mga bansa. Mabuti ito hindi lamang para sa mahusay na lasa nito, ngunit din dahil maaari itong lutuin sa buong taon. Ang pangunahing bagay ay upang mag-stock sa napatunayan na mga recipe.
Ang mga gaanong inasnan na mga pipino ay ang perpektong meryenda
Ang mga gaanong inasnan na mga pipino ay isang maraming nalalaman na meryenda. Mahusay na napupunta ito sa maraming pinggan at ang pinakamahusay na karagdagan sa pinakuluang patatas.
Ang pangunahing bentahe ng gaanong inasnan na mga pipino ay kumuha sila ng isang minimum na oras upang magluto.
Minsan kahit na ang mga bihasang maybahay ay nagtataka kung gaano karaming asin ang mas mahusay na ilagay sa inasnan na mga pipino. Walang tiyak na sagot sa katanungang ito, ngunit mahalagang tandaan na ang minimum na halaga ng asin na kinakailangan para sa 2 kg ng mga pipino at 1 litro. tubig - 1 kutsara. l. na may slide. Ang maximum na dami ng asin bawat 1 kg ng mga pipino at 1 litro. tubig - 2 kutsara. l. walang slide. Sa unang bersyon, ang mga gaanong inasnan na mga pipino ay nakuha, sa pangalawa, katamtamang inasnan.
Hindi inirerekumenda ang iodized salt. Maaari niyang sirain ang mga gulay.
Mga recipe ng inasnan na pipino
Maraming mga recipe para sa paggawa ng gaanong inasnan na mga pipino. Ipinapakita lamang ng artikulong ito ang napatunayan at pinakamatagumpay na mga pagpipilian.
Mainit na embahador
Ito ay isang mabilis na paraan upang maghanda ng meryenda. Ang mga pipino ay magiging handa sa susunod na araw pagkatapos ng pag-atsara.
Mga sangkap:
- 1 kg ng mga pipino;
- 1 l. tubig;
- 2 dahon ng kurant;
- 1 malunggay sheet;
- 1 payong ng dill;
- 1 ulo ng bawang;
- 5 itim na paminta;
- 1 kutsara l. asin na may slide.
Mga tagubilin sa pagluluto
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin, pakuluan. Alisin mula sa init, hayaang tumayo ng 10 minuto.
- Hugasan nang lubusan ang mga pipino, putulin ang mga dulo.
- Hugasan ang mga halamang gamot na gagamitin sa pag-aasin.
- Sa ilalim ng isang timba o iba pang naaangkop na lalagyan, maglagay ng isang dahon ng malunggay, sa itaas - mga pipino.
- Balatan ang bawang, tadtarin ang mga sibuyas. Budburan ang mga ito sa unang layer ng mga pipino.
- Maglatag ng isang bagong layer ng gulay, magdagdag ng paminta, mga dahon ng kurant.
- Ilatag ang natitirang mga pipino. Sa itaas ay isang payong dill.
- Ibuhos ang brine sa mga gulay. Upang ganap silang natakpan nito, takpan ang mga pipino ng isang plato.
- Takpan ang lalagyan ng takip. Kapag ang cool na brine, maaari mong ilagay ang mga pipino sa ref.
Malamig na paraan
Ang pangalawang pinakatanyag ay ang resipe para sa malamig na pag-aasin ng mga gaanong inasnan na mga pipino.
Mga sangkap
- 1 kg ng mga pipino;
- 1 l. tubig;
- 2 kutsara l. asin na walang slide;
- 1 bungkos ng dill;
- 1 ulo ng bawang.
Mga tagubilin sa pagluluto
- Magbabad ng mga pipino sa tubig sa loob ng 1 oras.
- Hugasan ang dill. Gupitin ito ng makinis.
- Balatan ang bawang. Gupitin ang bawat sibuyas sa 2 piraso.
- Ilagay ang kalahati ng bawang at dill sa isang sterile jar. Nangungunang - mga pipino.
- Ikalat ang natitirang mga gulay sa itaas.
- Dissolve salt sa tubig. Ibuhos ang mga atsara sa asin. Isara ang garapon na may takip.
Ang mga pipino ay dapat itago sa temperatura ng kuwarto. Magiging handa na sila sa loob ng 3 araw.
Mabilis na inasnan na mga pipino
Ito ang pinakamabilis na paraan upang maghanda ng mga pipino. Ang gaanong inasnan na pampagana ay handa na sa 2 oras.
Mga sangkap:
- 1, 2 kg ng mga pipino;
- 1 bungkos ng dill;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 2 bay dahon;
- 1 kutsara l. asin na walang slide;
- granulated sugar - sa dulo ng kutsilyo.
Mga tagubilin sa pagluluto
- Hugasan ang mga pipino, alisin ang mga tip. Gupitin ang mga gulay sa 3-4 na piraso, depende sa laki ng prutas.
- Ilagay ang mga pipino sa isang bag. Magdagdag ng tinadtad na dill, bay leaf, tinadtad na bawang.
- Itali ang isang bag, ihalo nang mabuti ang mga nilalaman nito. Ipadala ang mga pipino sa ref para sa 2 oras.
