Ang mga sariwang gaanong inasnan na mga pipino ay isa sa pinakamagandang pinggan sa menu ng tag-init. Handa sila nang napakadali at mabilis na ang bawat maalat na kalaguyo ay maaaring hawakan ang recipe.
Mga sangkap para sa paghahanda ng gaanong inasnan na mga pipino:
- halos 1 kg ng maliliit na sariwang pipino;
- 30-35 gramo ng asin (mas kaunti);
- 4-5 na sibuyas ng bawang;
- isang bungkos ng dill at isang pares ng mga payong.
Ang pagluluto ng gaanong inasnan na mga pipino sa isang bag
1. Ang mga sariwang maliliit na pipino ay dapat hugasan nang maayos at gupitin ng halos isang pulgada mula sa magkabilang dulo.
Kapaki-pakinabang na payo: kung ang mga pipino ay malaki, labis na hinog o may isang makapal na balat, dapat silang balatan.
2. Banlawan ang dill ng malamig na tubig at makinis na tumaga, iwanan ang mga payong na buo.
3. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at makinis na tagain ito.
4. Ang mga pipino ay maaaring maasin nang buong, o gupitin sa mga hiwa na 0, 4-0, 5 mm ang kapal. Sa unang kaso, ang mga pipino ay magiging handa sa 10-12 na oras, at sa pangalawa - sa 30-40 minuto.
5. Ilagay ang mga pipino, pagkatapos ay dill, bawang, asin at mga payong ng dill sa isang malakas na siksik na polyethylene bag. Itali nang mabuti ang bag at malakas na kalugin ng ilang minuto.
6. Para sa pagiging maaasahan, maaari mong ilagay ang bag na ito sa isa pang bag upang ang brine na inilabas sa panahon ng proseso ay hindi tumulo. Ang bag ng mga pipino ay dapat nasa ref.
7. Ang buong mga pipino ay kailangang alugin bawat oras at kalahati at handa na sila sa loob ng 10 oras.
8. Mga pipino, pinutol sa mga bilog, maaaring muling alugin pagkatapos ng 20 minuto at agad na ihain.
